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常慧其实不喜欢做饭。
她妈妈是海城人。
虽是南方出身,但很喜欢吃面食。
她以前听妈妈说过,外公是北方南下过来的,所以家里保留了吃面食的习惯。
除了常见的馒头面条,她还会做一些北方菜式,都是从老人手里学来的。
有了她之后也一样。
妈妈时不时会在家里自己和面,做一些手工面食。
她小的时候,就在岛台边“偷师”
,看妈妈忙前忙后,像魔法一样“变”
出一个个造型精美的馒头包子。
她就没妈妈那么厉害,光是和面这一件事,就花了好长时间才学会。
直到现在,她都不能完全地做到“盆光手光面光”
那么漂亮,和面的盆里总是会剩下一些。
……再会做饭又有什么用?妈妈那么能干,照顾家里大大小小所有事务。
但她辛苦做了那么多,换来的又是什么?
妈妈说,她喜欢给心爱的人做饭。
她说一家人坐在一起吃大餐,是最幸福的事情。
但妈妈真心错付。
常慧不想变成那样。
所以她藏起了自己的真心。
和面很费力气。
从超市买来的中筋面粉,取出250克,加一小勺盐增加筋性。
加入不到50的凉水,用筷子搅成絮状,再下手揣成团。
面和好了之后要放置一段时间,让面饧一下,有助于面筋形成。
随便揉了两下面,她给盆蒙上保鲜膜,放进冰箱备用。
冰箱里还放着一大堆理子阿姨送的巧克力。
袋子很占空间,有些放不下了。
常慧挪了挪位置,想给不锈钢盆腾个地方。
突然,她隔着袋子,好像摸到了什么东西。
硬硬的,像是什么东西的包装盒。
咦?理子阿姨给的巧克力盒子有这么大吗?
她这才想起收到的纸袋,里面有两个盒子。
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