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短暂的停顿后,镜头强势转移,落到了旁边的四方形密封烤炉上。
烤炉的加热方式和烤架截然不同,改底部加热为360度全方位加热,大大缩短食物的烤制过程,减少食客的等待时间。
密封烤炉内,放着一列大小一样的去头去尾去脖的全鸡,四肢肥厚,胸骨单薄的特殊构造,让食客既能品尝鲜嫩多汁的肉,也能嗦到酥脆化渣的骨,一只鸡两种口感,光是看着就让人食指大动。
另一列是排列整齐的棕红色猪蹄,从它裂开的外皮和内里透出的琥珀色蹄筋来看,是卤煮后再来烤制,粗壮的蹄筋是弹韧脆爽的基础,厚实软糯的外皮是猪蹄的精髓所在。
单是这样吃,就已经很美味了,而摊主偏偏要为它添上一丝炭烤的熏香,让外壳被炭火套上酥脆外衣,撒料也从四面八方附着全身。
本以为到这里就是一只猪蹄的最终归宿,却不想从天而降的明火再施一记猛料,将肉香、撒料香和炭烤香一起拔高、升华,激发出玻璃罩都掩盖不住的灭顶香味。
摄影师直接被香味刺激得踉跄了一下,脱口道了声:“嚯~~”
电视机前的观众也被这一幕惊呆了,本地也有烤猪蹄卖,但出锅前再来一记明火炙烤的烹饪手法,确实头一次见,光是看着就觉得香味冲天,摄影师那声感慨,更加磨人心痒,众人恨不得直接穿过屏幕,直达现场。
有烤鸡和猪蹄两个珠玉在前,旁边的千层牛肉饼就显得过于平凡了。
酥脆的外壳像涟漪般一圈圈荡漾开,带着金灿灿的色泽,表面细细密密的油脂泡泡,滋滋啦啦的声音也显得没底气,卖相是好的,却有些差强人意。
观众正要感叹时,却见一只白皙素手用夹子夹了一个递给旁边的食客,装袋的时候,肉饼受到夹子的挤压,充沛的肉质不堪重负的往外溢出,所过之处像是给肉饼来了一记水光针,润得它晶莹透亮,一下子就不那么普通了。
又见食客接过之后,张嘴就是一大口,肉汁直接从齿缝溜了出来,沿着他的唇角往下滴,划出一道道晶莹的光,再看内里的肉馅,足有成人的巴掌厚,夯实又紧致,油滋滋的往外冒着热气。
谁也没想到,在它平平无奇的外表下竟然藏着如此厚重的身躯。
皮薄肉厚的饼,可以说是所有面食星人的本命菜,更别提与之配套的那碗莹白润泽又粘稠的粥,简直相得益彰,一秒沦陷。
当你以为这就是摊主的全部实力时,新鲜装盘的手打虾滑再次颠覆你对虾肉的认知。
充满颗粒感的粉色虾球被漏网舀起时,调皮的在上面滚动,紧致的虾球颠得漏网都震颤起来,足见它的q弹,从投屏上的介绍得知,虾肉全都选自珍贵的水晶蓝虾。
当地居民对海产品如数家珍,水晶蓝虾的名气没人不知道,因其珍贵和罕见,普通人兴许一辈子都吃不到,如今却真真实实的出现在一张餐车上,换谁看了不心动。
想到虾肉的鲜甜和酸辣料汁的爽口,有观众已经坐不住了,偏偏现场的食客像是故意一般,拿到虾滑的第一时间,就来了个现场吃播。
不管是一口下去的弹牙感和汁水四溅的画面,还是酸辣料汁带去的斯哈斯哈的吸气声,亦或是西瓜冰自带的解辣效果,每一个镜头的转换,每一口食材的无缝连接,都是让看客崩溃渴求的媒介。
救命!
这谁顶的住!
当粉嘟嘟,奶呼呼的樱花奶豆腐出场后,电视机前的观众再也按捺不住心中的躁动,纷纷致电电视台热线,火急火燎的问询地址。
吴云接到电话时,方安也刚好开始点餐,他忙把这里的定位弄在屏幕上,准备速战速决,然后专心品尝美食。
天知道他刚才在摄影师旁边指挥镜头时有多折磨人,能看能闻能听,就是不能吃,请问,世界上还有比这更残忍的拍摄吗?
锦宁送走那几个女生后,就一直没有什么客人来光顾,她本来还想着今早怕是完不成任务了,却不想仅仅过了四十分钟,立马有不少私家车和快艇朝四面八方而来,火急火燎的。
他们一边数落她私自换地方的无良行为,一边大点特点,化悲愤为食欲,大吃特吃。
以至于,短短四个小时,她又一次超额完成了任务。
到点收摊时,有食客问她:“小姐姐,你下午还在这摆摊吗?”
锦宁如实道:“我主要是来玩的,摆摊只是顺便,下午不会再在这里。”
“啊~~~”
那人哀嚎起来,发泄完后又问:“那您一时半会儿应该不会走吧?”
这话一出,全员都竖起耳朵,眼神灼灼的看向她,吴云更是紧张的挺直脊背握紧拳头。
锦宁想了想,“这周是不会走的,什么时候走,取决于游览进度,给不了大家确切时间,不过有一点大家可以放心,我在的时候,除了周末,都会摆摊的,我们有缘再见吧。”
见她都把话说到这份上了,食客们也不好再强求,失望归失望,却又燃起了继续追逐的希望。
只要摊主还在岛上,那就一定能遇到,投屏就是最好的向导。
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