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第48章48马蓼子
周怀安四兄弟也拉了草凳围着小饭桌坐下，周父还倒了半斤高粱酒出来，爷几个一人一杯，用懒蝉儿下酒。
周怀安滋溜一声，喝了一小口，接连吃了几个懒蝉儿，“懒婵儿下酒硬是巴适得板！
老汉酿的高粱酒喝着也安逸，那天一丁去代销店打的酒，绝对掺水了，口感一点都不好。”
周父看了老伴一眼，“你妈做的酒曲好，今年点了的那些高粱，等秋收后全部拿来酿酒。
等马蓼子（辣蓼草）开花，再去摘点回来做酒曲。”
受到夸赞的周母，双眼弯成了豌豆角，“我们家做酒曲的马蓼子都割的后山地里的，好些人家割的水沟边的，我觉得山地里的马蓼子做的酒曲，比水沟边的好。”
“妈，你不说我都忘了马蓼子也是草药了。”
杨春燕顿了一下，笑着对周母和赵慧芳几人说道，“你们明天有空就去割一些回来。”
马蓼子学名辣蓼草。
它长得也很有特色，圆圆的茎干上有白色绒毛茎干通常紫红色，尝一口非常的辣。
马蓼子叶子尖尖的，形状很像海椒叶，叶互生。
摘下几片马蓼叶搓开之后就会有一股很浓重的辣味，汁液粘在手上也火辣辣的。
夏季马蓼子会开淡红色或玫瑰红色的小花，花穗的形状有点像狗尾巴草。
它还有个名字醉鱼草，将马蓼子揉碎后连带汁液倒入水沟中，沟里小鱼小虾泥鳅黄鳝便会被它麻醉而浮出水面。
做酒曲用的马蓼子花要采用旱地里的，旱地比水沟边的制作的酒曲更好。
用马蓼子花制作的酒曲酿制的白酒，是不会上头的，并且喝多了也不会口渴。
用它酿的醪糟，米酒比用别的酒曲酿制的更甜味道更好。
马蓼子还是一味中草药，它含有苷类和鞣质全草入药。
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