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方言眼前瞬间一亮。
“怎么了?”
龚樰和万芳面面相觑,满腹疑惑。
迎着万佳宝不解的目光,方言露出自信的笑容:“先生,不如我们就写这个‘全聚德’吧?”
万佳宝饶有兴趣道:“具体讲讲你的想法。”
方言咧嘴笑:“先生和芳姐久居燕京,想必对这‘全聚德’的来历有所耳闻吧?”
眼见他卖起关子,万芳和龚樰没好气地白了眼,心里急得直痒痒,倒是万佳宝沉得住气,言简意赅地讲起全聚德,从1864年创建至今,满打满算已经有122年的历史,但要追溯起来,就更长了。
当年清末的时候,原本位于老燕京前门的一家“德聚全”
干鲜果铺濒临倒闭。
以贩卖活鸡活鸭为业的杨全仁买下了这家店,将旧字号三个字颠倒,立新字号为“全聚德”
。
然后特聘名厨孙老师傅掌炉,将宫廷御膳“挂炉烤鸭”
这一佳肴引入民间,经过不断地展完善,全聚德的烤鸭慢慢地有“京师美馔,莫妙于鸭”
的美誉,再加上“全鸭席”
、“鸭珍系列”
,以及百余种创新特色菜,才有了“天下第一楼”
的名头。
“先生,我准备就拿全聚德的迹史做文章,写一个《天下第一楼》!”
方言环顾四周,语气坚定。
(本章完)
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