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此时食品厂正在生产，一头头肥猪送进自动屠宰机内，然后顺着长长的流水线，逐一分割、切削成不同的部分，投入各自的流水线之中。
所有工作人员都穿着白色的工作服，带着手套，确保不会污染肉类。
很快分割好的肉类就进入到了下一道流程，经过搅碎、添加乳化剂和盐之后直接进入灌装机，再通过流水线流入八十度的热水池进行蒸煮，然后被传送带送入高温灭菌蒸汽炉进行灭菌，最后才由机器封口，打上铝扣，裁切成一节节的小段，贴标装箱。
吴主任看得眼红心热，他下意识凑到机器旁边，伸手摸了一下。
这么长一条流水线，全部采用不锈钢打造，擦拭得干干净净，一丁点灰尘都没有！
这条生产线，造价不低吧！
听说这样的生产线，人家有足足十二条之多！
这得花多少钱啊！
“咱们厂现在一天能生产多少？”
“这个要看市场需求量了，为了保证火腿肠的口感，我们采取的是纯鲜肉现场宰杀制作，确保新鲜。”
孙建平顾左右而言他，一天生产多少能让你们知道么？
“看得出来，孙县长对这个厂子的要求很严格。”
见问不出来什么，吴主任尴尬一笑，扭头瞅瞅墙上挂着的规章制度，小小的赞叹了一声。
“食品是入口的东西，可不就得严格要求，容不得半点马虎。”
孙建平也还以一笑，走出车间，来到外边。
“其实制作火腿肠没有什么技术难度，只要有足够的原材料、配套的设备和完善的销售渠道，但凡有实力的厂家都可以生产，至于卫生不卫生，那就看管理是否到位了。”
孙建平侃侃而谈，吴主任又看了一眼厂房，露出一个笑容，说得轻巧！
一套设备要多少钱你又不是不知道！
“不知道你们什么时候准备开工生产火腿肠啊？”
参观完食品厂后，两人又回到办公室，孙建平开门见山问道，吴主任干笑一声，“我现在还真就是巧妇难为无米之炊，你说咱们鹤城这么大的地方，辖下八九个县，现在一天竟然连一百头猪都收不上去，眼瞅着年跟前又到了，总不能不让老百姓包顿饺子吧！
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