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如今街上已经有人卖刚刚冒出泥的春笋了，这时候的笋是最嫩最香的。
虽然有些贵，但沈渺还是便忍不住买了几颗。
中途来了几个客人点了汤饼吃，她又放下手里的活先给他们下面，端出去时，还有个脸熟的食客留意到她换了碗筷，夸道：“沈娘子，你换的新碗是陈州陶吧？我一瞧便知晓，这么好的釉，在汴京可不多见。”
沈渺笑道：“您是讲究人。”
“不讲究，只是我家隔壁就有个瓷器铺，这样的黑陶我见过，可不便宜呢。”
沈渺没多说，笑着拱手：“您慢用啊。”
之后又来客了，一波接一波，沈渺一连做了十多碗面，连带着铺子里的卤肉也卖光了。
街上突然有不少人往御街的方向跑了，之后便传来了好些敲锣打鼓的热闹声，看来是放榜了。
再过一会儿，唐二驮着手舞足蹈的砚书，和福兴一块儿跑得呼哧呼哧直喘气，他们三个几乎是跟敲锣的报喜人同时回来的。
那会儿沈渺还在灶房里包纸皮烧麦呢。
今晚上的主食就是纸皮烧麦了，顺手再炒两个菜，晚上就先这样简单地吃一顿。
昨日沈渺已征求了全家老小的意见，晚上弄一顿烧烤来当夜宵吃，哪怕九哥儿没考上，但只要考了便开始庆祝也是沈家的传统了。
怎么会突然想吃烧麦呢，其实也是因为前几日做了回荷叶糯米鸡，吃着吃着便又让她想起烧麦来了，馋意顿生。
今日买齐了食材，立刻便动手做起来。
沈渺也不管这东西是不是当早点比较多，想吃的时候立马就想吃上，并不管晚点早点。
反正烧麦就是主食包主食，作为某一餐的主食来吃岂不是正合了它的调性？
她刚刚已经用精筛过的洗面粉来揉过面团，正盖着湿布在旁饧面。
其实纸皮烧麦的皮就是擀得很薄很薄的饺子皮，做法是一样的。
沈渺很熟练地做好了。
至于做烧麦的馅料，沈渺比较喜欢吃丰富的那种，后世烧麦做法多样，有一些烧麦里面可能只用糯米，但沈渺会加猪肉、鲜笋、香菇丁、咸蛋黄，有时还会放梅干菜。
先把五花肉切丁用热油锅煎肉丁到出油，然后就能放胡箩卜丁、笋丁、泡开切碎的香菇丁等调料进去翻炒，炒出香味冒热气，就开始加调料：酱油、五香粉、半勺白糖、一点自制的豆酱——这是用来代替此时还没有的蚝油。
之后把提前上锅蒸好的糯米倒进这堆馅料里搅拌均匀，用洗干净的手团成球形，放进擀得跟纸片一样薄、半透明的饺子皮里，用捏包子的手法去捏出褶子就行了。
包好直接上锅蒸。
蒸的时候就特别香了，很快整个灶房里都是纸皮烧麦的香味。
沈渺继续包下一笼，忽闻铺外吹吹打打。
砚书也冲进来了，兴奋地嚷道：“咦？好香好香……不是，沈娘子，九哥儿考中了！
九哥儿考了头名呢！
九哥儿是头名！”
“头名啊！”
沈渺惊喜不已，当即便把手里的糯米团子和饺子皮放下了，擦擦手走出来，济哥儿和谢祁也听见动静出来了。
不，是整条巷子的人都出来了。
“秀才公，我们杨柳巷也出了个秀才公了！”
砚书招待报喜的人，比沈渺的速度还快些。
沈渺走出来时，他已熟练地给报喜人倒茶、取赏银了，喜得两眼弯弯：“多谢多谢！
您坐着歇歇喝茶——”
砚书虽贪吃，但之前跟九哥儿出门，在外打尖住店都是他忙活，因此与人交际的胆子早都练出来了。
随九哥儿出门，他还要替九哥儿管大半钱财呢。
毕竟九哥儿常遭人骗，有时街上有人卖身葬父，他见人哭得凄惨，便想着施些钱财，谁知那死了的爹立即便跳起来，劈手便抢他钱袋子跑了。
还有什么跳河要寻短见的、遭人拐了没路费归乡的、被后娘虐待出走的可怜孩儿……被骗得多了，九哥儿也警惕了起来，但之后他又能遇上更离谱的。
所以他便养成了习惯，出门给砚书管一半钱，这样自个被骗光抢光了钱财，至少砚书那儿还有些能用。
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