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徐玉清一愣，“我还没放东西呢，就是葱香味。”
林琪琪好奇的看着，徐玉清温柔一笑，让了点位置，让她更方便看到自己的操作。
把葱末姜末炸香，徐玉清让张秀红把火给熄了，去看高敏泡的山货怎么样了。
院子里，盆里还冒着热气，淡淡的香味传来，徐玉清看了过去，菇已经泡涨了，高敏正蹲在地上切呢。
香菇切成小块，中间的菇蒂放在一旁，看见徐玉清来了，求救式的看过来，把手上的菇蒂举起来，“玉清姐，这个好硬，怎么也泡不软和，切不动。”
徐玉清看了过去，蹲下来，接过刀，“没事，这个也不适合放进去做酱料，嚼不动，把上面这点肉切下来就行。”
“哦～”
高敏点点头，重新去厨房拿了一把刀，切了起来。
本来林琪琪和张秀红也想着跟着一起切，但是被徐玉清拒绝了，这点菇不多，砧板不大，人多了反而束手束脚。
肉还在锅里等着，她动作越发的快，高敏也和徐玉清产生了默契，把菇蒂去了，直接把菇伞递给徐玉清。
徐玉清接过，短短几下，就变成了小粒，很快的，这点都被切完了。
捧起盘子，徐玉清大步往厨房走，张秀红已经提前进去准备点火了，林琪琪和高敏一起处理残局。
火燃起，把香菇放进去，看着火势慢慢燃起，锅里沸腾起来。
接下来，就是等着张和平了。
好在，徐玉清预估的时间没错，刚翻拌两下，院子里就传来声音，张和平大步的走进来，“徐姐，我拿回来了！”
“好！”
徐玉清接过张和平手里的纸包，里面都是徐玉清要的香料，这估计是去药房买的，另起一个锅，把洗干净的香料丢进去炒干水分，接着倒油，从肉末香菇的锅里捞出一部分油，再倒进一部分豆油。
油热起来，丢进大葱段，生姜，蒜，香味迸发，越来越香，锅里的香料也干了。
捞起来，把炸干的料丢掉，这料油其香无比，把肉末香菇舀进去，滋啦一声，更香了！
这个香味太霸道了，张秀红被吸引的站了起来，一直在旁边没走的张和平和凑了过来，四只眼睛不约而同的紧盯着锅，喉间不自觉的吞咽两下。
好香！
可这还不是最香的时候呢，看着她们两个这副样子，徐玉清心里也很有成就感，继续完成自己的熬酱大业。
生抽，盐，胡椒，大酱，一通下去，金黄的肉末被染成了褐色，色香俱全，徐玉清看着锅，也被香到了。
这确实是太香了点。
不愧是香菇肉酱，等到肉酱已经完全炸干了，“秀红，熄火！”
“好。”
刚做好的酱最好不要马上装瓶，否则会热蒸气会弄到瓶子上，容易坏酱，“行了，这就好了，等冷了装瓶子里就行了。”
她转过身，刚想拿过罐子，就被眼前明亮亮的八只眼睛震惊到了，“你们啥时候来了！”
高敏和林琪琪对视一眼，她们······刚刚来的，太香了，她们两忍不住，赶紧结束手上的活，就跑了过来。
鼻子抽动着，最馋的高敏吞了吞口水，“玉清姐，这也太香了！
这个咋吃啊！”
“这个啊，肉酱可以直接吃，拌饭，拌面条啊，都很好吃。”
徐玉清轻描淡写的说道，但是高敏要被徐玉清的描述给馋出口水来了！
垂涎的看着锅，满眼渴望。
她这个眼神太可怜了，徐玉清一下受不住诱惑，“要不，试试？吃一下味道怎么样？”
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