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剩下的四道菜,易留白说他那里有藕和虾,可以做个白?灼大虾,凉拌个藕片。
之后再蒸一锅糯米红枣年糕,一道白?菜卷猪肉馅的百财具来。
吃过早饭,易留白?收拾碗筷,庄晓配了酱料将猪蹄和酱牛肉煮上。
他们这次捞的鱼都有些大,好不容易找到一条二斤重的‘小鱼’,两人便将这条鱼放到水盆里解冰。
对了,还有一只五斤重的小鸡崽也需要?处理。
这种带着点变异性质的溜达鸡,极不容易熟,所以早饭后,庄晓便先和易留白?处理这只鸡。
之后便先将这只鸡炖在大砂锅里小火咕嘟去了。
鸡炖上了,一时没什么事。
庄晓便拿着春联去贴工作室的门,又?将几个大大小小的福字挂在拱形花墙上。
易留白?拿了一串LED的小彩灯出来问庄晓要?不要?,庄晓笑着谢过易留白?踩着小凳子将小彩灯都挂在了花墙上。
试了一下,小彩灯又?闪又?亮,特别有氛围感。
不过庄晓试了一下就关?上了,这会儿天亮,她准备过了下午五点再打开灯。
屋里屋外?转上几圈,时间就到了十一点多。
酱猪蹄和酱牛肉都做好后,庄晓便从锅里捞出来放到一旁晾着去了。
这会儿没什么事?,庄晓又?煮了一捧红芸豆和花芸豆,然后想到什么就与易留白?说一句什么。
没什么章法,就是一个随心所欲。
“从我记事?起?,家里准备年夜饭时一定?要?放两捧芸豆煮锅米饭。
平时煮一碗米的量,除夕这顿就得煮上三四碗米的量。”
庄晓拿着电饭煲内胆去舀米,还跟易留白?比划了一下,“一剩一大半锅,根本吃不了。”
易留白?抬眸,“取年年有余之意?”
“嗯哼~,就是这样。
所有的菜不管多爱吃都要?留一点,过了初一再吃。”
庄晓将煮了有半个小时的芸豆一块倒进电饭煲里,按下煮饭键就不管它?了。
“往这个芸豆饭里倒一点鸡汤,再将炖鸡的土豆捣碎了拌饭里,最后再浇一点白?蒜泥,味道别提多好吃了。
一会儿你?也试试。”
“好。”
易留白?点头,完事?继续剥蒜。
庄晓做完饭便拿了一小盆红枣过来,坐在易留白?对面用小剪子去核剪碎。
易留白?剥了几头蒜后,又?去剥核桃和花生?。
糯米红枣年糕的主要?食材是红枣,葡萄干,核桃和花生?。
将这些都弄成?碎丁倒入糯米粉中?搅拌均匀,再用200升的牛奶和成?面团。
之后揪成?小面团,再用花模具定?型,放到开水中?蒸上20分钟就可以出锅了。
如果喜欢,还可以在出锅后点了几滴桂花蜜。
而百财具来就更简单了,将白?菜去根,放到热水里烫一遍,之后将调好的猪肉馅用白?菜叶卷起?来。
白?菜肉卷装盘后再将蒜蓉辣酱铺在白?菜肉卷上,最后放到开水里蒸上10钟,出锅放点辣椒丝葱丝再浇一遍热油就可以上桌了。
白?虾虾没什么可说的,凉拌藕若是选择甜口,那就焯一下,用山楂酱或是蓝莓酱,草莓酱随意一种果酱拌一下就好了。
若是咸口的,只选盐和蒜,绝对清爽。
黄桃罐头是现成?的,回头打开罐头瓶子倒进海碗里就得了。
鸡已?经炖上了,现在就剩下用山楂酱做排骨和做鱼了。
蒸鱼最省事?,但最好选用活鱼。
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