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“这又是为何？”
道一问。
“南方自古尚鱼与茶饮，北方喜羊与酪浆。
宋室兴于北，宫中饮食不贵异品，御厨只用羊肉，谓之祖宗之法。
太宗时吴越王曾北觐汴京，太宗命烹南方菜肴招待。
宫中无鱼，御厨以肥羊腌后充鱼肉入宴，谓之旋鲊。
宋室南渡后，食羊之风方随之而来。
旋鲊亦为富豪及勋贵所崇。
羊价日贵，中产之家皆不得食。”
叶李说到这里，沉思片刻，又说：“故宋军费沉重，边防武备不振，却年耗百万于北方买羊，官府买茶更是耗费无数，焉有不败之理。
“花亦紫娇笑道：“叶提举，你说这些没用的做什么。
我只管有没有羊肉吃。
那时我们那里儿歌这么唱的，苏文熟，吃羊肉，苏文生，吃菜羹。
毛兄弟可别见笑。”
道一略想一下，才明白，苏文是指苏轼的文章。
熟读苏文方能当官，当了官才有钱食羊，可见羊肉之尊。
言谈间，伙计又上来将看菜撤下，换上细菜，如花炊鹌子，肚眩烩，南炒鳝等，酒用的是和乐楼特制琼浆酒。
道一不食荤腥，伙计奉上油拌生菜，莼菜笋和糟黄芽等，给他上的酒是梅花素酒。
菜上全后，厅中食客正待举杯，门人匆匆而来，在叶李耳边说了几句。
叶李立即起身说：”
又有贵客不请自到。
在下去去就来。
“，！
走后不久，他就和一个胖大和尚谈笑着返回大厅。
道一一看到和尚，心里立刻开始狂跳。
来的正是江南释教都总统杨连真。
只听叶李说道：”
杨大人为何今晚有兴来此？““听说叶大人在此大宴宾客。
儒士来的，道士来的，想必和尚也来的。
于是洒家便来了。”
杨连真说着，扫了全场一眼，目光落在道一身上。
道一被瞧得背上发毛。
叶李哈哈大笑：“这个自然。
在座之士皆有志报效朝廷，杨大人乃朝廷命官，何不趁此机会对大家略表安抚之意？”
杨连真一摆手。
“不必了。
洒家是来吃酒的。”
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