权七小说

第8章 中秋府宴 品尝月饼(第4页)

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李大厨向依依道了一声谢,心里默记着小姐刚才说的方子,王厨娘讨好地递过来一小碗炸肉丸让她解馋。

李依依道:“毛厨工啊,我告诉你个鸭子新做法,挂炉烤鸭,刚好前几天我弄的那个烤炉利用上,做好了,你肯定受赏。”

毛厨工看看了李大厨,李大厨点点头。

李依依让他每个鸭子用姜片六片,葱白一段,盐一小勺,酱汁一小勺,再搭上自己拿来东西:八角两个,花椒十来粒,白糖一大勺,把十几只鸭子都腌上,用白纱搭在盆上防着蝇虫,放阴凉处静置几个时辰。

李依依对毛厨工道:“下午烤的时候我再过来,我要忘了,你记得让人去请我。

对了,我养了一只狸花猫,以后你每日收拾鸡鸭时,给我留下内脏收拾干净,搭些鸡胸肉,直接白水煮熟,我让红豆来取了喂猫。”

毛厨工连忙点头同意了。

杨依依默写了一会《木石盟》,想起她的烤鸭大事,紧忙着过来了。

指挥的毛厨工先用好炭把炉子生起来,让李大厨调些蜂蜜水,把鸭子刷上一层蜂蜜水,吩咐张厨娘把梨子和林檎切成块塞进鸭腹中,用大针粗线缝上鸭腹的口子。

又让毛厨工找到一些粗铁丝,弯成挂钩,从鸭脖上钩好,一一放入烤炉中,挂在中间的铁箅上。

又吩咐火不用太大,控制好温度进行烤制,大约两刻钟,再涮上一层蜂蜜水。

直到鸭子烤熟。

让李大厨找把好刀,把烤鸭斩成小块再装盘。

鸭皮红亮,鸭肉不柴,闻着喷香,摆盘好看,众人都觉得不错。

华灯初上,两府里的人都来了。

在爱日厅前的空地上摆上长几,几上陈列着精美的大铜盘,盘子里分别是林檎、大枣、石榴、葡萄、丰收团圆饼、肉蒸饼、绿豆糕、肉丸子。

兰老夫人在前上香祭月,祈求月神保佑,年年丰产,家人团圆。

身体健康,儿孙非凡。

英王妃、李夫人、杨侍郎、陈夫人站在她身后,再后面是一众孙辈,男前女后,依着排行站定位置,都跟着行了礼。

中秋宴开始了,两排桌案上陈列着丰盛的菜肴。

切成薄片的卤肉,撕成条的卤鸡肉,剁成块的烤鸭,烤成串的牛羊肉,蒸好的肥蟹,煮红的河虾。

还有用白糖凉拌的藕片,腌的胡瓜,烫好的小白菜拌上酱汁,蒸熟的胡萝卜浇了肉酱。

有一盘子四个丰收团圆饼,一盘子四个素蒸饼。

一碗肉丸萝卜汤。

一个果盘里堆着红林檎、紫葡萄、黄橙、绿桔。

全家都一一坐好。

老夫人坐中间的主位,杨依依坐她左边,杨霏霏坐她右边。

老夫人闻着肉香笑道:“今天这肉格外香,这点心也好看,可见我这长媳太能干了,准备的应当。

我这五儿媳娘家送来的果菜真是新鲜,着实用心了。

厨房的人也辛苦了,传我的话,厨房的人有一个算一个,都有赏。”

杨大小姐站起身来笑道:“祖母,你这赏放得不对。

别的不说,这卤肉、卤鸡与烤鸭可是七妹指挥厨房做的,据说忙了大半天了。

还有这个丰收团圆饼也是她想出来的,昨日给军中的父兄送去一些,他们也说好。

说中秋正是丰收团圆的节日,这饼很应景呢。”

众人看过来,杨依依最先发现杨芙今天穿了高底履,梳了交心髻,化了裸妆,穿了新衣服,比以前显得出色多了。

众人也注意到了,但大家也没去说什么。

英王妃却盯着自家长女,一会儿纳闷,一会儿心里得意,都说自己的长女有才无貌,现在看来都是胡说,明明芙儿才貌双全,议亲时一定可以找个好人家。

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