天才一秒记住【权七小说】地址：https://www.quanqihao.com
“宫保，莫不是太子少保的意思？”
胡麻子摸着下巴琢磨着，“难不成是因为岳将军喜欢吃这鸡丁？”
如胡麻子一般的年轻厢军，好些当年都是听了岳将军连夺三城、千里驰援汴京的事迹才投身从军的。
所以一听到宫保二字，头一个便想到他了。
岳将军不就是太子少保嘛？
“可我咋记得，岳将军好似喜欢吃豆腐来着？上回官家款待他，还弄了个豆腐宴呢。”
“管他什么鸡丁呢，指定好吃，真想快点到明日啊，我现在光听菜名便饿了。”
两人一时走了困，继续缩在一起闲话，从沈记地烤鸭烤鱼说到羊肉汤、炸酱汤饼，越说越饿，只好起来泡一碗速食汤饼解馋。
到了初二那天。
沈渺先去冯家操办了回门午宴，午宴较为简单，她做完后回到家里才未时二刻。
这边收拾收拾菜，便开始准备盒饭了。
六个菜，除了红烧排骨、梅菜扣肉，其他都是快手菜。
梅菜扣肉昨日已提前备好，只差上锅蒸。
所以，沈渺选择先做费时间的红烧排骨。
先将排骨剁成大小均匀的小段，用“三板斧”
洗血水、祛味，之后直接起油锅，等油烧得滚烫，微微冒烟之际，将排骨一股脑儿倒进锅里。
她在“刺啦”
、“刺啦”
的声响中不断用锅铲快速翻炒，把排骨煎得两面金黄、表皮微微焦香，就可以取来葱姜蒜，切成大块，丢进锅中，与排骨一同煸炒了。
等炒出葱姜蒜的香味后，再往里头加入八角、桂皮、香叶等香料，淋上酒，倒酱油上色，继续翻炒，让每一块排骨都在翻滚的同时裹满酱汁。
这时候就已经很香了。
最后加上一瓢没过排骨的水，盖上锅盖，大火烧开后，转小火慢炖。
这一炖约莫要半个时辰，直至肉质软烂，汤汁浓郁。
等排骨的时候，沈渺同时起两个锅，一个垒起蒸笼蒸锅蒸扣肉、馒头和杂粮饭。
另一个炒宫保鸡丁。
先取鸡肉切成骰子大小丁状。
将葱姜蒜多切一些，提前备好。
再抓一把花生米小火慢炸至酥脆，捞出备用的时候，迅速在碗里调个料汁，用醋、酱油、糖、黄酒、淀粉，再添半碗清水，搅匀就成了。
热锅凉油，开始放入鸡丁、胡萝卜丁等煸炒。
一直炒至鸡丁变色，拨到锅边，再下葱姜蒜末，炒出香味。
马上倒入料汁，大火烧开，汤汁浓稠，最后放入炸好的花生米，翻拌均匀，这菜就好了。
浓郁的酱汁裹满鸡丁，花生米又酥又脆，这道菜下饭一绝，酸甜辣都涵盖了。
接着做素炒冬瓜片和醋溜白菜，用两个锅错开几分钟时间各下葱姜蒜爆香，再大火翻炒，加上切菜备菜的时间，也不过一刻钟便完成了。
冬日烤火吃肉很容易上火，正好吃着两道清爽的素菜降降火、调理肠胃。
蒜末芜菁也是一样，去皮，切成薄片，蒜末爆香后，加入辛辣的茱萸和酱姜煸炒出香味，再加酱油、盐等调料，做出来香香辣辣的，冻过的芜菁吃起来还会带上甜味，闻着甚至比肉还要香，也是下饭利器。
三道素菜都是简单又很快的，没什么可说的。
这样做下来，全部炒菜炒完，排骨、扣肉和主食也就好了。
沈渺将那六道做好的菜，用大盆一一盛好，而后使足力气，便将盆依次稳稳抬上小餐车。
接着，她俯身将餐车下头的炉子点着，再盖一床棉被保温。
一切妥当后，便把从古家买来的那头二手乖驴牵出来。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！