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接下?来，就是定菜单和准备请朋友们来帮忙试菜了。
火锅店的菜单，李侑欢打算分成海鲜、肉类、蔬菜、半成品和饮品五大类。
海鲜自然就是人鱼船队们捕捞上?来的当季海产。
新?鲜现捕的各类鱼片、鱿鱼须、海螺肉片、各色虾子、皮皮虾、生蚝、松贝柱……菜单随着当季捕捞的成果不断动态变化。
肉类则是戈洛瑞雅那里供应来的新?鲜肉类。
除了一些常规的牛羊猪肉卷、手切肉片之外，还有一些东符人不太常吃的鸭舌、鸭肠、毛肚、黄喉、鸡胗等等部位。
蔬菜更不必说，除了来自于她农场的新鲜出产外，还有一些海里的海草海带。
来自农场的冬瓜、玉米、白菜、土豆、生菜、蘑菇等热热闹闹地挤满了菜单。
半成品则是参照了她前世对于火锅店的印象制作出来的一类菜单，恐怕也是对于东符顾客来说最新奇的菜单。
首先就是她自制的一系列豆制品：嫩豆花、北豆腐、冻豆腐、豆腐干……还有各类肉丸、油条、小?酥肉、虾滑、鸭血、蛋饺、鱼饼……只?要?是在东符能够做出来且不算太麻烦的，李侑欢统统搬上?了自己的菜单。
反正在这里有能够保鲜的储物空间和保鲜阵法，这些半成品批量制作然后统一取用就好，并?不会对火锅店的运转造成太大的负担。
对于饮品，李侑欢还有一些自己的小?小?期许。
除了火锅店的标配酸梅汤、柠檬水以外，她还自己试验了几种果茶和奶茶的方子，放在火锅店的饮品站售卖。
不知道达帕大陆的居民们能不能接受这些风靡她老家的传奇饮品们。
只?要?经营得当，这个小?小?饮料站的收入或许并?不会逊于火锅店。
除此之外，火锅店光是火锅的锅底就为顾客们提供六七种选择。
牛油麻辣、番茄锅、猪肚鸡汤、椰子鸡汤、海鲜清汤、菌菇清汤……用来涮的锅子则分了大中小?三类。
小?锅只?能点一种锅底，中锅则可以两分，大锅可以选两分或者四?分锅底。
她有自信，这间火锅店一定会成为全东符选择最丰富的餐饮店。
大概拟定好菜单、把备菜方法教?会了厨房备菜的厨师们后，李侑欢就准备开?始邀请朋友们来试菜了。
这一次的试菜午餐会，李侑欢决定做成火锅自助的形式。
她会把餐单上?的所有食材都准备出来，然后统一放置在一起。
再以菜单为蓝本制作出对整本菜品的打分表交给朋友们，让她们自由选择自己喜欢吃的菜品进行品尝，并?在打分表上?根据满意程度进行打分，留下?一些评论。
小?人鱼正在帮她设计午餐会的打分表格，这份表格不是单纯的对菜品进行一二三四?五的打分，而是会根据口?感、口?味等多个维度进行打分，最后还要?写?出自己的综合评价。
和后厨新?上?任的厨师们一起忙碌了两天备好大批半成品，又设计好了打分表，李侑欢才挨家挨户地去送自己的试菜午餐会请柬。
索耶已经上?学去了，因?此杂货店只?有萝丝一个人来。
戈洛瑞雅和多丽丝都欣然答应了邀请。
唐娜自然也不会缺席，再加上?莉莎、佐伊和莎拉等人，可以凑起热热闹闹的一场宴会了。
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