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山庄就一个菜，花雕酒烧野鸭。
一个大铁锅端上来，野鸭应该已经在厨房烧过一遍。
两个男服务员捧着个大铁锅，后面还跟着几个女服务员，手上端着各种盘子。
男服务员把铁锅放好，桌子底下有煤气罐，点火烧锅。
然后又拿出一瓶花雕酒打开，沿着锅边浇了几圈，迅速盖好锅盖。
又沿着锅盖浇了几圈酒。
还很专业的放了个定时器，定时5分钟。
说是5分钟后就可以吃了。
女服务员端来配料碟，油盐酱醋什么的。
还有个服务员端着盆，里面放了各种青菜。
说是鸭吃的差不多，就可以把青菜丢进去，烫一下就可以吃了。
最后还有一个大砂锅，鸭杂饭。
整套程序下来，味道还没尝，但形式感就加分了。
其实这个做法，在南方不要太多。
酒烧野鸭的少，酒烧鹅就很多了。
这也是南方难得的重口味菜品。
粤省人，对野味是情有独钟的，也就现在，别说保护动物，就野生动物都明令禁止了。
吃野味出事的，好吧，还是少说点好。
味道就是个浓香，没有辣。
庄严尝了几口，野鸭本身的肉香，加上肉质有嚼劲。
应该是先煸熟，用了秘方酱汁焖过。
再经过花雕酒调和，确实有点不一样的风味。
从菜品，到整个农庄的设计，有很多可以借鉴的。
看着众人欣喜的眼神就知道。
好吧，除了姜小豇，这个吃货，吃着碗里的，看着锅里的，眼睛都冒绿光了。
有那么好吃嘛庄严跟魏超竖了个大拇哥。
这样的菜，真正差的就是没酒了。
文芳和林游薇显然也是第一次来。
其貌不扬的农庄，居然还有这样的美味。
身居大城市cbd的两位美女老板，哪里吃过这个风味。
请客吃饭都得是有格调高大上的，轮到自己，那也是小资起步。
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我这一路单练，赚个吆喝我也满足的。
：（）一品农夫：我打造了一座灵山
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