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最近的共事中，他已经见识过路易莎的计算能力了……那的确很让人意外，此时贵族并不崇拜知识，别说是贵族女性了，就是占有更多教育资源的男性经常也是不学无术的。
更何况路易莎是在修女院中长大的，这不禁让亚兰有些疑惑：现在修女院也会像修道院一样，教授修女诵经以外的东西了吗？
路易莎不知道亚兰心中的疑惑，只是根据收购来的甜菜和产出的糖算出糖率。
最终得出一个非常可怜的数字，才2%！
虽然以当下的制糖技术，肯定不能将甜菜中的糖分完全制取出来，所以制糖术应该还有一些进步空间。
另外，从丰特罗弄来原始的糖用甜菜应该也有助于提高甜菜出糖率。
但不管怎么说，提升空间短时间内是不可能有多大了。
第12章穿越中世纪012
出糖率才2%啊，这意味着一吨甜菜也才能出糖20公斤。
此时1磅大约是350克的样子，20公斤大约就是57磅（1镑其实就是1磅白银的意思，是个会计单位，整个中世纪都没有出过面值1镑的钱币。
不过，中世纪中晚期1镑早就没有1磅白银了，因为1镑=240芬尼是确定的，而1芬尼硬币的含银量却一直在减少）。
当然，即使是这样，也非常赚就是了。
1磅优质食糖在市面上的价格是2苏每磅（1苏=12芬尼），57磅就是1368芬尼。
而甜菜的收购价每芬尼10磅——甜菜头是价位中等偏高的蔬菜，毕竟其提供了中世纪少见的‘甜味’。
不过蔬菜，特别是根茎类蔬菜总体上属于‘低贱食物’，如果不是特殊的，价格也高不到哪里去。
要知道，此时1芬尼的购买力还是很□□的，别看最好的珍珠要1000芬尼每颗，丝绸要一两百芬尼每码，觉得‘芬尼’很不值钱。
实际那些都是奢侈品，如果是购买普通日用，1芬尼就很耐用了。
1芬尼在市场上可以买到2只鸡，或24个鸡蛋，或10来磅小麦，或1磅最便宜的水果干（一般是葡萄干、无花果干这种本土产的）……
所以1芬尼买到10磅甜菜头是很公道的价格了。
而如果按照每芬尼10磅甜菜头计算，一吨甜菜头也就是286芬尼左右，还不到出产食糖售价的零头（如果是自产甜菜，这方面成本还能极大压低）。
而除了这个原料成本，人工、燃料等成本平摊在甜菜制糖中可以说不值一提——此时工资较高的技工，如木匠，日工资平均也不到3芬尼呢！
算清楚这些的路易莎干劲十足地投入到了工作中，这个冬天满打满算居然生产出了850磅的食糖。
这还是因为原材料供应不足，不然应该能产出更多才对！
生产出这么多食糖，耗费的甜菜头用后世那种9.6米的大卡车一车就能拉走，但在此时，已经耗尽了特鲁瓦及其周边地区菜农的储存了！
毕竟此时专门种植蔬菜的菜农极少。
至于其他人，一般只种自己家吃的就够了。
甜菜又只是诸多蔬菜之一，就是想收购也是有限的。
850磅食糖其实也没多少，路易莎让人用装葡萄酒的木桶盛装。
此时葡萄酒桶规格有大有小，路易莎用的是偏小的——一桶大概可以装三十多升的酒，这样的酒桶刚好可以用驴马背驼运输。
至于比这更小的酒桶，一般就是走私或者装格外珍贵的酒时使用了。
这样的桶用来装砂糖，一桶装大约125磅，只装了七桶不到。
然后木桶是放在木箱里储存的，木桶和木箱之间的间隙填充了石灰，用于吸湿防潮，防止砂糖结块。
虽然这增加了运输成本，但作为贵价商品，食糖值得。
更何况，路易莎估计伯爵不会卖掉这些食糖，也就谈不到运输成本了。
850磅的食糖，巴尔扎克伯爵自己就可以消耗掉——他当然吃不掉这么多糖，但整个布鲁多宫廷，再加上给扈从们的赏赐什么的，消耗掉850磅食糖轻轻松松。
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