天才一秒记住【权七小说】地址:https://www.quanqihao.com
凌员外兴致勃勃地拿刀在鲫鱼身上划口子,一面划完另一面也不放过……晏逐川敬畏地看着,啧啧两声,心道以后若是有撬不开嘴的敌军细作,搞不好可以让厨子去逼供试试。
说话间凌员外已将鲫鱼处理好,沥了沥水,又将芫荽和葱姜洗净切好。
凌员外看看锅,又看看鱼,摸摸下巴道:“锅好像小了点,装不下啊。”
话音未落,就见眼前银光一闪,晏逐川快刀出鞘,手起刀落,血花四溅。
那条大鲫鱼就被分成了整齐的三段。
凌员外愣了一阵,鼓掌赞叹:“长公主好刀法!”
晏逐川擦了擦修罗刀,嘿嘿一笑。
凌员外往锅中倒入猪油烧热,又放入八角煸炒,同时对晏逐川解释道:“这是徽州一带特产的腊猪油,去腥增香极好,用八角炝锅也是这个理。”
“在煲鱼汤前呢,先把鱼放油锅里煎这么一下,可以保证鱼汤的鲜味。”
凌员外一边说着,一边将切好的鲫鱼下锅,又放入姜片,慢慢煎至两面金黄。
“好香!”
晏逐川吸了吸鼻子,目不转睛地继续观察凌员外的动作。
凌员外一边拿了个瓢朝锅中加水,让水面没过鱼身。
一边道:“长公主殿下,可否帮我将火生旺些?”
“没问题!”
晏逐川低头看了看炉灶,记起在卧云县那回生火的坎坷经历,想了想,对着炉膛抬手一掌……
只听“轰”
地一声,炉膛里的木炭便熊熊燃烧了起来,火苗窜的老高,劈啪作响。
“够不够旺?”
“够了够了。”
凌员外连连点头。
心想会武功真是方便啊……
过了不久,锅里的鱼汤渐渐煮成了奶白色,咕嘟咕嘟地沸腾着。
凌员外这时放入芫荽以及盐等调味料,补充道:“俗话说,‘千滚豆腐万滚鱼’,这熬鱼汤的关键就是要大火煮沸,要保持鱼汤一直翻滚,鱼才能鲜。”
又煮了一阵子,熄了火,撒上葱花,一道香气四溢的鲫鱼汤就出锅了。
“容凌某冒昧。”
凌员外盛了一勺汤尝了尝,满意地点头。
而后眨眨眼,一脸八卦地问晏逐川,“长公主殿下身份高贵,想来是无须操心一日三餐,亲自洗手作羹汤的。
这些日子却总跑来厨房跟我这闲人学厨……该不会,仅仅是因为兴趣吧?”
晏逐川也尝了尝鱼汤,笑道:“凌员外日日沉醉庖厨,又是为何呢?”
二人相视一笑,一切尽在不言中。
正堂里,凌夫人和洛曈已在饭桌上等候。
“相公!”
凌夫人见二人一同过来,看了凌员外一眼嗔怪道,“你也真是的,怎好劳烦长公主殿下跟你一起进厨房?”
“无碍,是我要和凌老爷学厨的。”
晏逐川摆摆手,挨着洛曈坐了下来。
温柔地看了她一眼,小家伙也正睁着一双水汪汪的大眼睛甜甜地望着自己。
众人落座开饭,喝上一口鲜美的鱼汤,就着香喷喷的米饭,吃得不亦乐乎。
“凌夫人,凌员外。”
晏逐川将一块剔好刺的鱼肉放进洛曈碗里,抬头道,“我打算接曈曈去我府上住。”
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!