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相比起谢家，张家的地还要多上几亩，谢母又不舍得花钱，地里的事情就全部由家里人来做。
张家又只有三个男人下地，人手不够，女人们也就要下地帮忙，冉佳仪每日累的倒床就睡，一句话也不想多说。
但是很奇怪的是，据说书院里是会放秋收假的，但是张小叔并没有回来，别人问起来，张母就说是为明年童生试做准备，其馀人也就没话说了。
但其实，就是前几年，这位小叔年纪小丶又是读书人，即使回家也是没有下过地的，不过这一点就没有人会讨嫌的说出来了。
秋收整整持续了一个月，从一开始的收玉米丶红薯，到后面的稻谷丶小麦，众人的汗水换来的事鼓鼓囊囊的粮仓，众人都心满意足，冉佳仪也没有什么意见。
再怎么样，她吃的粮食也都是张家的，在这一点上，她责无旁贷，只是她没有如同原主那样使出浑身的气力来干活，也叮嘱了张大柱不要跟头老黄牛一样死命干。
加上她在伙食上也没有亏待自己，经常开小灶，因此，秋收虽然累极，但是冉佳仪和张大柱两人的气色倒也还好，没有去年那副亏了底子的样儿。
繁忙的秋收就在众人的劳累中过去了。
这里的稻谷一年只种一茬，秋收过后，除了一些收尾工作，田间地头要忙的事情也不太多，最多也就是撒些种子种些菜，张家的人尽够了，于是冉佳仪又颠颠的去了谢家帮忙。
秋收的劳累似乎给了众人一个补身体的好藉口，各家各户买肉的都多了起来，谢家的卤肉生意也上了一个新的高峰。
谢母每日里都笑脸迎人，但是究竟转了多少钱，除了负责收银的冉佳仪心里有点数外，谢母谁都没有告诉，按照谢母和自己嘀咕的，一是怕人惦记，二是怕家里人心大了。
冉佳仪对此不置可否。
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只是随着秋收逐渐过去，卤肉生意在登上峰顶后，又逐渐回落，一夕间，仿佛之前大方买肉的人都穷了一样，不再大手大脚花钱买肉吃了。
谢家的卤肉生意也逐渐没落，让谢母很是失落。
冉佳仪见状，也知道了之前的热闹可能是镇上的人吃个新鲜，而过去的半个月则是犒劳秋收，多数时候，这些并不如何富裕的古代人还是很节省的。
“杏花啊，你主意多，也给想想怎么弄?”
看着谢母着急的样子，冉佳仪心里也开始琢磨起了新的主意。
既然吃肉贵，那么就不能一直卖卤肉，冉佳仪想起了前世花样繁多的各种卤菜，心里也逐渐有了想法。
那就是开发新的花样。
卤水的成本在这是不能减少的，但是卤的材料却可以，大部分人舍不得吃肉，那么他们就加卤一些别的东西，一份卤水可以分成好几小份，分别卤不同的东西，也就可以了。
冉佳仪将主意和谢母说了：“娘，不如我们卤些别的东西吧。
”
谢母疑惑：“不卤肉，那卤什么?”
冉佳仪于是详细介绍了一遍：“娘，不是不卤肉了，而是在卤肉的同时，我们也可以卤一些别的东西。
”
谢母相信自己的小闺女，于是两母女就这卤水开始试验起了还可以卤些什么。
原本十分沮丧的谢母，很快就恢复了精神气，因为她发现，这卤水几乎什么都可以卤。
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