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呆六娘揉着眼睛从里屋出来,怀里抱着的蜂蜜罐子差点撞上门框。
她打了个哈欠,眼角还挂着泪花:“我梦见蜂蜜洒了,吓得赶紧起来看看。”
春桃往铜壶里灌着井水,水花溅在她的衣摆上:“我想着先把水烧上,等会儿大家来了就能直接用。”
后院的芦花鸡刚叫过头遍,阿成就风风火火地冲了进来,布鞋底在门槛上绊了一下,差点撞翻门口的水桶。
“老板娘说今天教炒茶!”
他兴奋地搓着手。
“急什么,”
江心月系着围裙从仓库出来,手里捧着装茶叶的竹篓,“茶叶还没晒透呢。”
她朝院子里努了努嘴,竹筛上摊开的茶叶还带着晨露的水汽,“得等日头把露水收干了才行。”
阿成蹲在竹筛旁边,像只守着鱼干的猫。
他时不时用手指拨弄茶叶,被江心月用木勺轻轻敲了下手背:“别乱碰,手上汗气要沾到茶叶上的。”
她递过一把小竹耙,“要翻也得用这个,轻着点儿。”
太阳爬上屋檐时,铁锅已经烧得微微发红。
江心月挽起袖子示范翻炒的动作,手腕灵活地转动着木铲:“要这样贴着锅底推,不能太用力。”
阿成学着她的样子,刚凑近就被热气熏得直往后仰,眼睛眯成一条缝:“咳咳......这比酒楼炒菜还呛人!”
他一边咳嗽一边还不忘翻动茶叶,模样滑稽得很。
“傻小子,炒茶讲究的是文火慢煨。”
李婶挎着竹篮进门就听见这话,篮子里装满了新摘的桂花,金灿灿的像撒了一篮子星星。
她把篮子放在石磨上,从怀里掏出个油纸包:“先吃早饭,我带了芝麻烧饼。”
春桃立刻端来和好的木薯粉团,李婶洗了手就坐在小凳上开始搓珍珠。
她手指头又粗又短,搓出来的珍珠却圆滚滚的:“要搓够一百颗才算及格,阿成你来数着。”
“我手笨,搓不圆。”
阿成啃着烧饼含混地说,芝麻粒掉在衣襟上。
春桃已经麻利地搓起来,小珍珠在她掌心一滚就成型,排在小竹筛里像列队的士兵。
“九十八、九十九......”
数到一百时,她得意地冲阿成扬了扬下巴,鼻尖上沾了点儿面粉。
呆六娘在各个工序间转来转去,突然凑到炒锅前嗅了嗅:“三娘,茶叶是不是快好了?我闻着有点焦糖香了。”
江心月赶紧接过阿成手里的铲子:“差点就过火了。”
她麻利地把茶叶盛出来,倒在竹匾上摊凉,热气带着茶香在晨光里升腾。
阿成挠挠头,鼻子上又多了道黑灰:“老板娘,我是不是太笨了?连火候都看不好。”
“谁说的,”
江心月把晾好的茶叶装进青瓷罐,顺手用袖子给阿成擦了擦脸,“你比昨天进步多了,昨天还把茶叶炒糊了呢。
毕竟我可是十岁就开始炒茶了,都炒了十多年了,哪能跟我比,江心月臭屁地想。
春桃递来湿毛巾让他擦脸,李婶则往每人手里塞了把桂花:“待会儿煮茶时撒点儿,保准香飘整条街。”
晨光洒进店里,照得每个人的笑脸都明亮亮的。
街上的行人渐渐多起来,珍珠坊的一天,就这样热气腾腾地开始了。
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