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长鱼宴的雏形最早在清朝就有了，后经淮安厨师不断扬光大，演变成长鱼宴，曾经是全国五大名筵之一。”
“长鱼宴的菜品全部由鳝鱼制作，完整的长鱼宴一共有1o8道菜，需要连摆三天，每天的菜单包括八大碗、八小碗、十六碟子和四道点心。”
“别说现在，就是当年能完整做出长鱼宴的厨师都非常少。
就算是师父带徒弟，哪怕几个大师傅一起合作，三天时间里做出1o8道全部由鳝鱼制作的各有特色，且不失风味的菜品都是一件极难的事情。”
“像我爸，他已经算是比较擅长做鳝鱼菜的厨师了，最招牌的是响油鳝糊，软兜长鱼、炸鳝段、长鱼羹是他平日里做的比较多的鳝鱼菜，真的算起来他可能会十几二十种鳝鱼的做法，但是1o8种……”
“就算是呈舫居的裴盛华裴师傅来了都不一定能做到。”
“刚才王大爷报的那些菜名，其实已经能凑成一桌简易的长鱼宴了。”
“软兜长鱼、炝虎尾、乌龙抱蛋、大烧蝴蝶片、银丝长鱼都算是长鱼宴中比较知名的菜品，作为一个简易版的长鱼宴这些菜已经相当可以了，一般的厨师都不敢接的。”
秦淮连忙小声解释：“王大爷说的井师傅就是你师公。”
江卫今，出手就是s-菜谱的神人。
黄安尧顿时恍然，甚至还有点羡慕：“我爸年轻的时候吃的真好。”
秦淮：……
黄胜利师傅这些年这么低调吗？一点都不在儿子面前吹自己师父。
郑达可是大吹特吹，郑思源提起师公的时候眼里都有光。
王大爷震惊了，喃喃道：“原来那桌黄鳝这么厉害，我当时还觉得奇怪，好歹也是厂长儿子的生日宴，怎么就烧点黄鳝。
黄鳝有什么可吃的，田里全都是，乡下的孩子要不是实在饿了都懒得抓。”
陈娟：……
不知道为什么，陈娟现在就有点想对老伴进行正义执行。
“哪个厂长的儿子？你还认识厂长的儿子？哪个儿子？我怎么没见过？”
陈娟追问。
王根生的脸色有些变，不是很愿意说，含糊地道：“就咱们棉纺厂的许厂长的小儿子啊，你不知道，你进厂的时候小许都……”
陈娟也一愣，没说话了。
王根生有些感慨地看着桌上的残羹冷炙：“要是小许现在还在就好了，他最爱吃饭了，他今天要是能坐在这里吃上这样一顿，指不定得回家高兴多少天。”
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