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跟王大娘说话的功夫云舒已经将全部的食材都处理好,这时,面团也醒发的差不多了。
看着已经膨胀至之前两倍大的面团,王大娘自然又是好一番惊奇,在云舒答应了要教她如何做老面及发面的技巧后这才满意的继续回去烧火。
其实,云舒有能自动回复物资的小厨房,酵母她是不缺的,之所以没有直接给王大娘酵母,一是不好解释酵母从哪来,但老面却可以说是她之前做好从家里带来的。
二是等她去了军营,王大娘她们用完酵母之后还得时时找她拿,这样太过麻烦。
所以,虽然用老面发酵比不得酵母快捷方便,云舒依然是把这个法子教给了王大娘。
将膨发的面团拿出来继续揉搓光滑,再分成多个小剂子,将剂子整理成馒头的形状,放入蒸锅里继续硬发第二遍。
一边醒发,云舒一边准备将冬笋炒肉和酸辣土豆丝炒出来。
由于这个时代的铁开采量低,铁器大多作为了兵器和农具,再加上人们不知道什么叫炒菜,所以云舒只好用陶锅来炒菜。
如果这次能进军营,她就想办法普及炒菜,有机会弄一口铁锅那就更好了。
要不然,她都不敢把空间里的锅拿出来,只能自己进去打牙祭的时候用用。
思考间,云舒感觉面团醒发差不多了,便让王大娘开始蒸杂粮馒头,自己到另一个灶台上起锅烧油,动作飞快的将冬笋和肉片翻炒均匀乘出后,紧接着又将酸辣土豆丝炒制出锅。
另一边,杂粮馒头也已经快要蒸熟,散发着淡淡的杂粮香气。
厨房里一瞬间便充斥着杂粮香,肉香还有土豆丝酸辣开胃的香味,引得厨房里外的人肚子都开始咕咕叫。
“云舒姐姐!
好香啊,你又做什么好吃的了!”
狗蛋闻着味就快速的跑了进来。
云舒看着狗蛋像只小馋猫的样子笑了笑:“赶紧洗手,叫你爹和娘都别忙活了,我们可以吃中饭了。”
“好勒,我这就去!”
狗蛋说完,迫不及待的冲出去叫人。
将菜都端到堂屋的八仙桌上,只见杂粮馒头一个个大小匀称,散发着淡淡的粮食的香气,看那蓬蓬松松的样子就知道咬上去会是多么的喧软。
那冬笋炒肉片,微微焦黄的冬笋上泛着发亮的油光,冬笋的清香和肉的香味交织在一起,形成了完美的搭配。
还有那平常煮着吃噎人的土疙瘩,现在也完全变了个模样,盘子里油亮金黄的细丝,带着一种刺激人嗅觉的酸辣气息,激的人口齿生津。
几乎是王大娘在喊开饭的一瞬间,大家的手就向着杂粮馒头伸去,在一人拿了一个馒头后又不怕烫的咬了一口,另一只手也在另外两道菜上挥出了残影。
“娘嘞,老婆子我活了这么多年,第一次吃到这么好吃的馒头,还有这土疙瘩,它原来这么好吃吗?!”
王大娘毕竟年纪渐大,牙口也没有年轻时那么好,平常干硬的馒头啃不动,她都只能泡着水吃,这次云舒做的这么喧软的馒头是真真的对她的胃口。
还有那土疙瘩,平常因为不好吃,除了实在没粮食的人会天天买来吃,她们平常都只偶尔才会买,早知道这玩意这么好吃,她就多买点了,反正便宜又经放!
“妹纸,你的手艺是这个,比我们军营的大师傅做的都好吃!
我这会都想让你赶紧进军营给我们改善伙食了。”
王康年边吃着,边对云舒竖起大拇指。
张氏和狗蛋也是同样吃的抬不起头。
待到晚上,云舒又给他们做了萝卜炖大骨汤和木耳炒鸡蛋,自然又是让王家人扫荡一空,吃的各个肚子溜圆。
就连王大娘,对大骨头的偏见都没有了,还念叨着让王康年下次回来多带一点大骨头呢!
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