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柳嫂子做过焌糟娘子，自然晓得其中意思。
焌糟娘子明明只做些小本买卖，可这些食客常言语骚扰不说，还想动手动脚，她在食店做活，有宝珠看顾再没遇着那些事儿，要知道甄家食店现在寻常人想进都进不来。
她也有些心气儿，再说看蒋实如今备受器重，心里也很有想法，宝珠将这事儿交给她，自然想好好表现。
柳嫂子没有立即去找人，而是细细思量过哪个人合适，既要胆大心细，也要有真本事才是，在食店专门兜售菜式可比去那酒楼遭人白眼好上许多，既有保底的工钱，卖出菜还有提成。
宝珠自然也不亏，原本人家来只想点一两道菜，有人推销，一时听得心动多点个三四道菜也是有的。
略思量过柳嫂子心里便有了人选，便与宝珠知会一声找人去了。
食店扩了二楼，单蒋实与柳嫂子怕忙不过来，再说她常有差事要蒋实去办。
宝珠算着店里成本，除此之外还得再招两个跑堂打杂的伙计，一个灶间配菜的伙计，灶间几口灶陈嫂子一人顾不过来，若非宝珠搭手，早就力不从心了。
听宝珠说要再招个打杂的，陈嫂子立即推举，“我家大姐儿正跟我后头学厨，掌柜的若是不嫌弃，我便叫她来帮手，工钱不必给，只管三餐就很好了。”
“先前听你说要将儿女接来，现下可都接过来了？”
铺子里整修时陈嫂子回了老家一趟，说是要接儿女来汴京。
陈嫂子点头又摇头，“姐儿跟来了，哥儿叫家里人惯的不成样子，怕来要吃苦，不肯过来。”
说着她眼眶开始发红，宝珠问过才晓得她这话是说的轻了。
却原来她家男人在家里又讨了一房小的，儿子没心没肺，全然向着那小娘。
当初她去大户人家做厨娘，正是想叫儿女过的好些，没成想在外头这么多年，银钱都被那畜牲花去别处。
几年没回家，一开门见个大着肚子的妇人笑着叫她姐姐，自家闺女坐在院里洗衣裳，大冬天里手肿得似萝卜。
男人开始还好声好气说话，哄骗她想叫她继续去外头赚钱给家里，见哄骗不得，一家子就想打她。
那畜牲还说她既能赚这么多钱，想来是做皮肉生意，既她不忠，他不过娶个小的，不休了她已算是厚道了。
陈嫂子孤身一人自然斗不过那一大家子，挨了一巴掌不说，带回去的银子也尽数叫那些豺狼扣下了。
晓得不得善了，只得说些软话要继续赚钱给家里这才得以脱身，又说大姐儿这年纪到汴京也能挣钱，这才能带着大姐儿一道离开。
只要能给钱，在外头做什么活儿家里是不管的，不说灾荒年间，就是这盛世里还有为了银钱，将自家妻子典给人家生孩子的。
“哥儿与那畜牲一样黑白不分，见着我只哄我给钱，与他爹一道骂我肮脏，往后只当没这个儿子。”
陈嫂子用袖子揩了揩眼泪，“横竖是个哥儿，再差也不会对他差到哪里去，只可怜我大姐儿受了几年磋磨，往后我只带大姐儿过活，与那畜牲一家恩断义绝。”
“掌柜的只管放心，我从前在家时交我家大姐儿认过字，这几年不在家，一家子饭食都
由她烧，切菜烧菜有几分天分，与我打下手再合适不过，姑娘先瞧瞧，若是合适便留她，不合适也不强求，横竖只养她一个是养的起的。”
宝珠叫她先将大姐儿带来，小姑娘今年十二岁，比宝珠竟矮不了多少，脸有些黑，长的也瘦，她见着宝珠没露怯，盯了一会儿不自觉开口，“姑娘长的跟画里的仙儿一样”
陈嫂子推了一下才回过神，“掌柜的好，俺……叫俺大妮儿就成，家里人都喊大妮儿！
俺会烧菜切菜刷碗刷锅，甚事儿都会做……”
大妮儿说话还带着乡音，说着就去灶间颠锅。
宝珠看她颠锅也有一把子力气，又看她切菜十分利落，拍了板将人留下，
“一月工钱暂时两贯，先干着，干得好回头再长，干的不好得降。”
陈嫂子立即摆手，“这哪里使得！”
“看大妮儿干活这利落的模样，比寻常伙计还要能干呢，我瞧着她能干好，租间小屋也得七八百文呢，二贯钱在汴京算不得什么。”
大妮儿笑得露出一口大白牙，“太好了！
平时俺打兔子一年也没有这些呢！”
说到大兔子，陈嫂子解释，大妮儿长身子夜里膝盖痛，偏偏又吃不饱。
一家子每日都有鸡蛋吃，大姐儿连一口稠的都吃不上，没法子上山下河，逮到什么就偷摸在外头烤了吃了，若套到大的，譬如兔子一类，就卖几个钱换些吃食。
似乎怕人嫌弃她吃的多，大妮儿不好意思的挠挠头，宝珠摸摸她脑袋，“咱们开食店的，旁的不多，就是吃食多，到晚间有剩的你想吃多少吃多少，吃得多才长得高……”
大妮儿一笑，一口大白牙又露了出来，脸上一道浅浅的笑窝，瞧着十分喜庆。
年里办食牌的客不少，单这一项便有千余贯进项，加上每日生意火爆，只这正月里的十几天，就有二百余贯进账，抵得上先前一个月的生意了。
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