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次日傍晚，寒气刺骨。
四人顶著呼啸的北风，步行了二十多分钟，来到一家名为“老张涮羊肉”
的店门口。
还没进门，那股混合著羊肉鲜香与炭火气息的热浪就汹涌而出，瞬间驱散不少他们身上的寒意。
店里人声鼎沸，热气腾腾。
老式的铜锅冒著白烟，食客们围坐大快朵颐，喧闹一片。
穿著油渍围裙的服务员端著巨大的肉盘在狭窄的过道里穿梭吆喝，不时有人站起身劝著酒。
“嚯！
这人也太多了！”
李易踮著脚往里看。
“要不咱们过来干嘛？”
陈最拍了拍他的肩，率先步入店內。
李易一想也是，亦步亦趋地跟上。
张博赵磊二人相视一笑，跟著走进店內。
运气不错，角落还剩一张四人空桌。
四人赶紧落座，脱掉厚重的外套。
陈最拿起铅笔菜单，利落地勾选：“五盘手切鲜羊肉，后腿的。
两盘肥牛，冻豆腐、粉丝、大白菜、蒿子秆、蒜……都来点。
整点啤酒？”
他徵询三人意见。
“喝！
必须喝！”
李易第一个响应。
张博赵磊也笑著点头。
“行，先来一箱燕京。”
陈最转头对服务员说。
点完菜，李易就迫不及待地张罗起来，分餐具，倒茶水，嘴也没閒著：“哎，你们说昨天王老头那课，讲得我直犯困！
非扯什么蒙太奇的哲学意义，听得我云里雾里的……”
“谁说不是。”
张博接话，表情无奈，“我差点在底下画分镜画睡著了可还行？”
话题从课堂吐槽开始蔓延。
李易是宿舍里的活宝兼八卦中心，从他们导演系几位老师的怪癖，到表演系听来的小道消息，再到学校周边的趣闻，讲得绘声绘色，唾沫横飞。
陈最一边听著，一边动作嫻熟地用筷子搅著碗里的麻酱、韭菜、腐乳和香油，调成浓稠喷香的蘸料。
炭火很旺，铜锅清汤翻滚，白气裊裊。
羊肉很快上桌，红白相间，薄如纸片。
陈最先夹起一大筷子，在滚汤里轻轻一涮，肉片瞬间变色捲曲，香气扑鼻。
他蘸满麻酱塞进嘴里，满足地哈气：“嗯！
地道！
真不错！”
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