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【＃华夏蔬菜历史＃】【如果中华民族只有一个标签，那就一定是种菜了，中国人的种菜基因是深深刻进骨子里的。
从刘备寄人篱下被曹操称在家做的好大事种的大头菜，到陶渊明采菊东篱下，也要晨星理荒秽却依旧是草盛豆苗稀。
从兼济天下、谋求入世时的耕读传家，朝为田舍郎，暮登天子堂，到归隐山林，寻求出世时的莼鲈之思。
】弹幕区：『草盛豆苗稀，这种的什么鬼哦，哈哈。
』『所以人家是诗人。
』『读书人种菜就是这样，我也种过一段时间菜。
后来发现我也是草盛豆苗稀。
』『那说明就不适合种菜，我有个小姐妹。
能把多肉不死鸟养死！
』『多肉能种死都是有本事的。
』陶渊明：……我也不想的啊，日出而作日入而息，我可勤快了。
【更不要提时至今日，从东南沿海叫青藏高原，从中东沙漠到南海岛礁，从南极科考到非洲赤道，从阳台的泡沫箱子到大棚的无土栽培，只要有中国人的地方就一定有菜地。
即使我们的足迹已经踏足月球与火星，老百姓关心的还是月球，火星上能种菜吗？】“是啊，能种菜不？”
“月球有嫦娥，有玉兔，肯定可以种菜啊，否则她们怎么活下来的？”
？？？“后人不是给我们看了月亮的样子吗？光秃秃的，那上面没有嫦娥，也没有兔子！”
相信能种菜的那人反问道：“他们又没把月亮走遍，怎么知道没有嫦娥和玉兔？”
“而且，嫦娥可是神仙，不让凡人看见不是轻而易举之事？”
？？？你别说，挺有道理的。
百姓关心月球、火星能不能种地，朝堂关心无土栽培。
汉字好就好在可以望文生义。
“没有土就可以种菜，种哪里？”
“水里？石头里？悬在空中？”
“这可真是神仙手段啊。”
【除了农耕属性和对饥荒的恐惧外，还有一点，作为中国人不论身处何地，只要能种菜就代表能活下去，代表能在这里扎根，代表生活还是有希望的。
但是中国人这么爱种菜，中国本土的蔬菜却十分匮乏，今天我们能吃到的大部分蔬菜几乎都是外来作物种。
古代寻常百姓是很难吃得起肉的，除了粮食之外，只能以菜充饥。
《黄帝内经》记载：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。
五菜即五蔬，也就是古人最比较常吃的五种蔬菜：葵、韭、藿、薤、葱。
严格来说蔬菜都是从野菜演变而来的，古人觉得哪种蔬菜分布广且量大，口感味道也还行，最重要的是吃不死人，那就渐渐由野菜晋升成为了蔬菜。
】【葵：与向日葵没有半毛钱关系，向日葵原产于美洲，明朝时传入中国。
华夏本土的葵菜也叫冬葵、鹿葵、滑菜。
叶片上有小绒毛，将叶子采摘煮食或者做羹来食用。
菜梗中因为有黏液吃起来滑溜溜的，故而叫滑菜。
最早记载于《诗经·豳风·七月》：“七月亨（烹）葵及菽。”
?冬葵从汉代开始大量种植，在唐代以前有百菜之主的称号地位。
汉乐府诗里有一句：“青青园中葵，朝露待日曦。”
汉诗《十五从军征》也有一句：“中庭生旅谷，井上生旅葵。
舂谷持作饭，采葵持作羹。”
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