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收银员约5到8名，负责顾客的结账工作。
保洁人员约10到15名，保持餐厅的清洁卫生。
总体算下来，每个门店的员工总数在100到150人左右，1024家门店的员工总数为人。”
马文斌一一汇报。
丁一听了，微微点头，心道，还真是个庞然大物，十三万多员工，这要是在以前，想都不敢想。
白子若在一旁听得目瞪口呆，这么庞大的员工队伍，管理起来得多不容易啊。
要知道，她爸爸公司最高峰也就一百多号员工。
她又看了看丁一，心中充满了敬佩，觉得丁一真的很厉害，能接手这么大的公司。
“那总部的人员配置情况如何呢？”
马文斌喝了口水，回答道：“丁先生，总部主要有行政管理、市场营销、采购部门、研发和信息技术等部门。
行政管理部门约两百人，包括总经理办公室、人力资源部、财务部等。
市场营销部门约一百五十人，负责制定营销策略、品牌推广和促销活动。
采购部门约一百五十人，负责与供应商谈判、采购商品和管理库存。
研发部门约一百人，负责新菜品的研发和原有菜品的改良。
信息技术部门约八十人，负责信息系统建设和维护。
总部人员总数大约六百八十人左右，与各门店协同推动公司发展。”
丁一若有所思地听着，然后问道：“公司资产和营收如何？”
“丁先生，在资产方面，首先是固定资产。
我们的1024家门店均为自购，总面积为平方米。
按照各大城市商业地产价格估算，每平方米价格均以15万元计，房产总价值为1536亿元。
此外，设备设施包含厨房设备、餐桌餐椅、餐具等，每个门店的设备设施价值约为500万元1024家门店的设备设施总价值为512亿元。
流动资产。
由于餐饮企业的特殊性，食材库存价值较高。
平均每个门店的库存食材价值约为100万元，1024家门店的库存食材总价值为1024亿元。
2021年，我们的门店分布在全国各大中城市，这些城市消费能力较强，客流量大。
年销售额为48976亿元。
考虑到食材成本、设备维护、人员工资、水电费等各项费用后，年利润则为1027692亿元。”
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