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“汤团落落还喜欢吗？”
郑思源问。
“喜欢，特别喜欢，尤其喜欢杏仁的。”
秦淮诚实地道，“不过以我对落落的了解，她应该会更喜欢肉馅的。”
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郑思源表示理解，秦落是这样的，肉馅的点心在她那儿永远都是第一优先级。
“落落晚上过来吃饭吗？过来的话，我下午给她做点肉馅的汤团。”
“应该吧。”
秦淮道，“我打算从今天开始不单做百果馅汤团，其它馅的都做，只练一样馅料我怕其它的生疏了。”
龚良的任务已经完成，秦淮并没有打算像之前那样完成任务就停止练任务点心改练下一样。
按照他以往的习惯，他肯定是要立刻开始双蟹包的练习的，王大爷都把方子给他拿过来了，不练有点对不起王大爷的助攻。
但是秦淮没有这样做。
因为他从方子就能看出来，双蟹包的难度非常高。
在蟹黄肥美的季节做时令双蟹包的难度可能还能有所降低，但是用蟹黄酱来做，还想做出不逊色新鲜蟹黄的双蟹包，难度绝对低不了。
双蟹包是用蟹黄和海参为馅料，总体思路和蟹黄烧麦有点像，都是在尽可能不用太多额外配料和佐料的情况下，保留食材的本味，去腥增鲜制作的点心。
都是调馅难度拉满的点心。
单看食材，用蟹黄和海参混在一起，还要去腥增鲜，就知道这个点心的难度有多高。
要知道，在随园食单里对海参这味食材的介绍就是无味之物，沙多气腥。
秦淮有自知之明，他在练蟹黄烧麦之前，对螃蟹这个食材不了解，花了大量时间来熟悉食材。
同样的，秦淮其实对海参也不是很了解。
他之前做点心的时候用到海参的次数非常少，也就是做五丁包的时候用的比较多，但是在五丁包里海参是绝对的配角，主要起到滋补的作用。
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