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谢雨青一想也是，这么多笋子，都堆成小山了，单靠他一个人切，那得切到什么时候啊。
“也好，那你先把那个木盆搬出来，竹笋倒进去洗一洗，我把何飞也喊过来切，多个人多些帮手。”
张迁颔首，拿帕子擦干净脸上的水珠后就去打水洗菜了。
谢雨青拿了几根切成细丝，炒了端给李婶说是新出的配菜，一文能加许多。
谢雨青还特意交代李婶，告诉她可以多放些，这是从家里带来的笋子，多着呢，也不怎么值钱，不必省着加。
李婶顿时红了脸，嗫嚅着说她不会再手抖减量了。
想来李婶也想起来最开始谢雨青在一旁看着她做煎饼，不时提醒她还可以再多加些配料的事儿了。
谢雨青见此也彻底放下心来。
剩下的竹笋也都切成丝。
何飞和张迁的刀功都算不上多好，但切个笋子而已，又不是让他们拿竹笋雕个花儿出来，谢雨青还是很放心让他们去做的。
这些竹笋，谢雨青打算把它们都给泡成酸笋，留着以后当螺蛳粉的配菜。
螺蛳粉的精髓可不就在酸竹笋、泡豇豆这些配菜和汤头里吗？谢雨青相信，等螺蛳粉一出现，肯定也能俘获一大波人的芳心。
毕竟在现代，螺蛳粉如此风靡火爆，也是有它的过人之处在的。
两百多斤竹笋，最后切成丝之后装了整整五坛大泡菜坛，这还都是压紧后的结果。
切笋虽然累，但之后也能休息一段时间了。
竹笋发酵成泡酸笋需要时间，谢雨青也不急立马就推出螺蛳粉，这些还得洗洗谋划呢。
毕竟古代不比现代，做什么都可以成为加盟商，从总部运货不必操心原材料问题，又或者是有半成品可以批发，好些都得自己做啊。
谢雨青盘算着，等豆橛子——也就是豇豆下来了，也得泡一些，再然后才是考虑推出螺蛳粉。
不过螺蛳粉得往后稍稍，最后是另盘个小店来开，不然酸笋这些气味大了的话，可能会影响其他吃食的生意。
谢雨青心中有丘壑，迟早得开一个谢记美食城出来！
以后旁人来抚溪玩儿，第一个想到的地方就该是谢记食铺才对！
以后开店时都得统一一下店铺名字了。
比如煎饼铺子应该挂“谢记食铺——煎饼果子店”
，螺蛳粉店就挂“谢记食铺——螺蛳粉店”
才对。
一家人就该整整齐齐！
谢雨青被自己的脑补想象给逗笑了，以后就按照这个标准来。
不过这家店的店铺名字倒是不用改，毕竟是第一家店铺嘛，总该特殊一些才是，就保留原招牌，算是总店铺吧。
第二日，谢雨青在镇上买了不少东西，包括糖油、猪肉这些，还买了不少香烛纸钱，预备明天带回家去祭祖。
带回来的艾香自然也点上了，点上艾香后店里本就没多少的蚊蝇竟都被赶跑了。
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