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云哥儿也被哥哥勒令放下手里的活计，吃完饭再去忙活。
中午忙完后，也没时间休息，下午的客人又陆续过来了。
因为许多人一日只吃两顿饭，所以从未时到申时都有食客过来吃饭，好在下午跟午时比还是空闲了一些。
岳茗和云哥儿他们提前吃了晚饭，晚上又着实忙活了两个时辰。
约莫戌时末的时候，山云小馆送走了最后一桌客人，终于合上门板打烊了。
晚上，宁乘风夫夫和两个小哥儿坐在堂屋里复盘今日的生意。
山云小馆今日的营业额是十三两三钱四十八文，刨除买肉买菜人工支出等费用后，净利润约莫是六两银子。
岳茗数完铜板，又拿戥子秤了银子，他凌厉的眉眼这会儿都柔和了下来，眼里亮晶晶地透出些喜意。
云哥儿更是笑得眉眼弯弯的，他今日在后厨忙活时便十分兴奋了，山云小馆生意这么好，大家对他做的菜色家口称赞，云哥儿心满意足，这一个多月的付出总算得到了回报！
岳茗高兴，宁乘风便也高兴了，他拿过岳茗的账本帮他检查了一遍，调笑道：“我们茗宝真厉害，这么琐碎的账，也算得明明白白的！”
岳茗横了他一眼，又拿手捶轻轻了他一下，宁乘风握住他的手，两人对视了一眼，气氛又黏糊了起来。
云哥儿悄悄翻了白眼，对这两人甚是无语。
星哥儿则红着脸捂住了自己的眼睛，却又偷偷地留了个缝隙，暗自朝他们瞧了好几眼。
算完账后，四人又讨论起今天发现的问题。
宁乘风捏着岳茗的手，温声道：“你们还是得请个传菜小工，今日是有这么多人帮忙，后头只有你两加上许婆婆肯定忙不过来。”
岳茗点了点头，“是得再请个人，还有客人们说希望能备点儿酒水，咱们要去买些酒来卖吗？”
山云小馆现在只有些茶水，茶是买的最便宜的粗茶，一两茶叶也不用几文钱，免费供应给食客们喝。
反正是卖饭食的，不需要太好的茶叶。
宁乘风思量了一会儿才道：“可以买些喝不醉人的果酒和米酒备上，后劲儿太大的酒就算了。
喝酒误事，若有食客喝醉了闹事儿，你们两个小哥儿不好处理。”
岳茗和云哥儿都点了点头。
他们又商量了菜色、上菜流程等一些还可以优化的地方，准备记下，后面再看情况调整。
第二日一早，岳茗带着星哥儿去牙行雇了个小工，是个二十来岁的小伙儿。
这小伙儿十分伶俐，他说上菜、收拾桌子、招呼客人等活计他都能干，还能去后厨帮忙做些能力气活，岳茗和云哥儿都挺满意，便雇了他。
给他开的工钱比许婆婆的多了一些，一个月是一两二钱银子。
山云小馆的生意步入了正规，后头人虽然没有第一日那么多，但价格恢复到原价后，赚得也不必第一日少。
熟练下来后，岳茗和云哥儿便也没那么忙乱了。
宁乘风没再过去帮忙了，只在岳茗去钱庄兑换银子时陪着他过去。
平日里他要照料自己种的那些小米椒，还要温习功课。
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