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苏晚晚还看到了几桶鲜活的海鲜。
真不愧是国宴宾馆。
不管是清河县的国营饭店,还是省城的食品厂。
后厨距离这里的都差了十万八千里。
此刻后厨已经在忙碌了。
几个穿着白色厨师服戴着高帽的大厨,正在指挥着学徒准备食材。
“赶紧的,土豆怎么削的这么慢!”
“刀工刀工,都跟你说了一万遍了,要注意刀功!”
“还有这些海鲜,不会收拾就提前说一声,瞎收拾,你收拾坏了把你卖了都赔不起!”
“能不能干了?不能干就赶紧滚!”
大概因为后厨时刻都和锅灶的交道,环境也一直处于聒噪之中。
所以大厨的性格大多都有些暴躁。
郭经理在厨房看了一圈,然后很快带着苏晚晚来到了一位最是悠闲的大厨身边。
“宋大厨您好。”
郭经理凑在那位悠闲大厨耳边嘀嘀咕咕说了一句。
宋大厨看起来已经有五十来岁,身材微胖,神色倒是淡然。
听了郭大厨的话后,只是抬了抬眼皮,看了苏晚晚一眼。
然后点点头。
“行,我给你个面子。”
郭经理顿时大喜,然后给苏晚晚介绍道。
“小苏同志,这位是宋大厨,也是我们国宴宾馆的特级厨师,八大菜系中鲁菜传承者,您这段时间就跟在宋大厨身后学习,您看可好?”
特级厨师。
鲁菜的传承者。
苏晚晚挑了挑眉。
那这位还真是来历不凡。
八大菜系鲁菜为首。
鲁菜代表北方菜系,以精细、中和、健康的审美取向着称。
其烹饪技法丰富,经典菜品包括一品豆腐、糖醋鲤鱼等,无一不是美味。
说起来苏晚晚也算是个北方人,做菜也大多是走鲁菜的路子。
跟在这位宋大厨身后学习倒是的确对路。
更不用说,一看就知道这位宋大厨是整个国宴宾馆后厨的老大。
跟在他后面也能少受很多闲气。
郭经理这么安排,可谓是十分用心。
苏晚晚点点头。
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