天才一秒记住【权七小说】地址：https://www.quanqihao.com
夏楚楚皱着眉头，用筷子戳了戳牛大骨里的面疙瘩，发现它们已经变得硬邦邦的，完全失去了原本的软糯口感。
她心里一沉，转头看向李大厨：“李叔，这面疙瘩怎么变得这么硬了？是不是烤的时间太长了？”
李大厨也夹了一块尝了尝，眉头微微皱起：“确实有点硬了。
可能是牛骨髓的温度太高，面疙瘩在里面烤得太久，水分都被吸干了。”
夏楚楚有些沮丧，原本的兴奋劲儿一下子被浇灭了。
她叹了口气，放下筷子：“那怎么办？总不能就这样端给客人吧？这口感也太差了。”
李大厨沉思片刻，拍了拍她的肩膀：“别急，咱们再想想办法。
做菜就是这样，有时候灵感来了，但实际操作中会遇到各种问题。
关键是要找到问题的根源，然后解决它。”
夏楚楚点点头，心里稍微平静了一些。
她重新拿起筷子，仔细研究起牛大骨里的面疙瘩：“李叔，您说是不是因为面疙瘩和牛骨髓的温度不一致？面疙瘩在高温下烤得太久，水分流失得太快，所以才会变硬？”
李大厨点点头：“有这个可能。
要不咱们试试把面疙瘩和牛骨髓分开处理？先把牛大骨烤到半熟，再把面疙瘩塞进去，最后一起烤。
这样面疙瘩就不会在高温下烤太久，口感应该会好一些。”
夏楚楚眼前一亮：“这主意不错！
咱们现在就试试？”
李大厨笑着点头：“行，咱们再试一次。”
两人说干就干，夏楚楚重新准备剁椒面疙瘩，李大厨则处理牛大骨。
这一次，他们调整了烤制的顺序，先把牛大骨烤到半熟，再把面疙瘩塞进去，最后一起烤。
等待的时间里，夏楚楚心里还是有些忐忑。
她时不时看向烤箱，生怕这次又出什么岔子。
李大厨倒是依旧气定神闲，坐在一旁喝茶，偶尔和夏楚楚聊几句。
“楚楚，你这段时间进步挺大的。”
李大厨放下茶杯，语气里带着几分赞许，“不过，做菜不能光靠灵感，还得讲究火候和细节。”
夏楚楚点点头，心里有些感慨。
她知道李大厨是在提醒她，做菜不能急于求成，得沉下心来慢慢琢磨。
夏楚楚听到佟伟的建议，眼睛一亮，但随即又有些犹豫：“留一些牛肉在牛大骨上？这主意听起来不错，可是牛大骨本身已经很重了，再加上牛肉，会不会显得太油腻？而且，锡纸和小勺子的装饰……会不会有点太花哨了？”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！