权七小说

第95章 酸菜烩猪肉(第2页)

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为了不让自己吃着膈应,还是再去收拾一遍。

姜奶奶开始忙着做菜。

锅中水干了,过热上来后,姜奶奶先拿一片猪皮贴着锅边蹭了一圈。

然后将切好的猪肉放进了锅里。

随着锅温度的加热,猪肉开始出油。

姜奶奶翻炒了几下。

将切好的葱姜蒜扔了进去。

就开始从柜子里翻腾炖肉要用的东西。

找了一小撮野花椒,几块桂皮、几朵干菊花、几颗干辣椒、几块山楂干等等,混杂在一起弄了一小把。

将调料放在一边。

姜奶奶继续炒菜。

锅里的猪肉已经双面焦黄,出了不少油,葱姜蒜变焦啦。

想着刚说的让大伙吃顿好的,这次忍住啦,没有将多余的油铲出来。

姜奶奶用铲子铲了不少大酱,放进了锅里搅拌,一起煸炒,没一会就散发出香味。

调料不重不行,这野猪肉不比家猪,腥味重,得多放点才能压得住腥味,才会好吃。

眼见炒的差不多啦,姜奶奶将攥干水分的酸菜也扔进去一起翻炒,又随手扔进去几个干辣椒,继续翻炒着。

等酸菜水分微干,姜奶奶往里放了不少开水。

哗啦一下子。

水蒸气四散。

随后往里面放着盐和醋,开口,“早知道就泡点些茄子干放上,我乖孙爱吃。”

姜小姑一边撅着柴火烧火,一边回答,“那差啥,明天再炖呗!”

“嘿!

吃一顿还不够,还想吃几顿呀你,嘴咋那馋呢。”

姜小姑撇撇嘴,小声嘀咕着自家老娘抠门。

又往锅里放了一小把粗粉条,然后吩咐姜小姑,“行啦,你来贴饼子,我回去找块白布去。”

姜奶奶回屋去翻腾。

姜大伯母和姜妈妈分工合作,一个洗猪蹄、猪头这些。

一个倒腾着猪肠子。

“世宁,将大锅刷干净填满水!”

“欸!

知道啦,大嫂。”

姜小姑一边贴着饼子,一边探头回姜大伯母的话。

姜奶奶拿着从屋子找来的一小块白布,用白布将所有调料都包起来用线扎好。

看姜小姑慢悠悠贴着饼子,倒腾不开手。

姜奶奶翻了白眼,摇着头。

三两下就完事的活,磨叽死啦。

比自家俩儿媳妇差远啦。

也不知道将来能嫁谁家去,哎!

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