权七小说

第131章 腊肉炒蒜苗(第2页)

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灶房里,土灶散发着微微的凉意,田青青熟练地蹲下身子,用火镰点燃了灶膛里的干草。

火苗渐渐燃起,舔舐着锅底,映红了她白皙的脸庞。

舀了几瓢水倒入锅中,准备烧些热水。

趁着烧水的功夫,田青青转身走向一旁的菜篓,拿出了一块肥瘦相间的腊肉和一把鲜嫩的蒜苗。

田青青将腊肉放在案板上,仔细地切成薄片,每一片都切得大小均匀,薄厚适中。

切好腊肉后,又把蒜苗洗净,切段备用。

此时,锅中的水已经烧开,田青青舀出一些热水放在一旁的木盆里,留着待会儿洗碗用,然后将锅里的水倒掉,用干布擦了擦锅。

拿起油罐,往锅里放了些许猪油。

随着油温渐渐升高,油开始微微冒烟,田青青迅速将切好的腊肉片倒入锅中。

只听“滋滋”

几声,腊肉片在锅里欢快地跳起了舞,油脂迅速渗出,那浓郁的肉香瞬间弥漫了整个灶房。

田青青用铲子不停地翻炒着腊肉,看着肉片逐渐变得金黄酥脆,满意地点了点头,将腊肉盛出放在碗里备用。

锅里还留着些许腊肉油,田青青将切好的蒜苗倒入锅中,快速翻炒。

蒜苗在热油的包裹下,散发出阵阵清香,颜色也由青转翠。

炒了几下后,田青青把之前炒好的腊肉片重新倒入锅中,加入少许盐和一勺自家酿的米酒,继续翻炒均匀。

不一会儿,香喷喷的腊肉炒蒜苗便出锅了,腊肉的咸香与蒜苗的清香完美融合,让人食欲大增。

接着,田青青从角落里拿出一把干蘑菇,用热水泡发后洗净,撕成小朵备用。

从竹篓里摸出几个鸡蛋,打入碗中,用筷子搅拌均匀。

在锅中倒入适量的清水,放入蘑菇,大火烧开后转小火煮了片刻,让蘑菇的鲜味充分融入到汤中。

然后,缓缓倒入搅拌好的鸡蛋液,边倒边用筷子搅拌,形成了一片片金黄的蛋花。

最后,加入少许盐和葱花调味,一碗鲜美的蘑菇烧鸡蛋汤便大功告成了。

赵石头闻到了从灶房传来的阵阵饭香味,快步走向灶房。

“青青,今日做了什么好吃的,这般香?”

赵石头走进灶房,从背后轻轻抱住了田青青。

田青青微微一惊,随即笑道:“石头哥,今日做了腊肉炒蒜苗和蘑菇烧鸡蛋汤,蒸大米饭。

赵石头看着锅里的饭菜,馋得直咽口水:“青青的手艺真是越来越好了,光闻着味儿我就忍不住了。”

田青青轻轻拍了拍他的手:“别急,马上就好。

你先把菜端出去。”

“好嘞!”

赵石头松开手,转身端菜去堂屋。

田青青将热气腾腾的大米饭盛在碗里,也端着饭走出灶房,放在桌子上。

“青青,快来坐。”

赵石头连忙起身,为田青青拉开凳子。”

田青青笑着坐下,看着赵石头那迫不及待的样子,打趣道:“你呀,就像个饿死鬼投胎似的。”

赵石头嘿嘿一笑:“谁让咱家青青做的饭菜这么香呢?我这是控制不住啊。”

:()农家人的幸福生活

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