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姚沐儿道：“大酒楼根本不会把一个小食摊放在眼里。”
“梁大哥，这两竹筒骨头汤，您带回去跟嫂子喝吧。”
“成，我就不跟你们客气了。”
梁松笑着接过来，“回了，明儿见。”
回到南街小院，姚沐儿让弟弟去这几家酒楼，将他们做的竹筒豆腐买了来。
一家四口坐在饭桌前，挨个品尝。
姚青云率先撂筷，“手艺真差，还没哥做的一半好吃。”
沈氏吃出问题，“这豆腐没过油，只用油煎了下。”
沈季青道：“木耳炒老了。”
“这就是他们比咱们便宜一文钱的原因。”
姚沐儿放下筷子，“偷工减料，应付食客，咱们姚记是绝对不会这么做的。”
姚青云义愤填膺，“百姓不是傻子，他们做得这么难吃，下次肯定就不会再去吃了。”
“难吃说不上，那些对饭菜不怎么挑剔，又想尝试新鲜吃食的食客，还是会去吃的。”
姚青云苦着脸道：“那怎么办？”
姚沐儿也不晓得该咋办，见沈氏一脸愁容，扯起嘴角安抚道：“娘，您别太担心，总会有法子解决。”
“夫君，抚娘回屋歇息吧。
青云也去睡，明儿还得早起去书院。”
沈季青把人送进房，回到堂屋将钱箱搬上桌，与夫郎一起数了出来。
“二百一十七，比昨日少赚一百二十文。”
姚沐儿蹙着眉心道，“若是能稳住收入还好，怕就怕日后卖得更少。”
一语成谶，第二日只卖出去六十份竹筒豆腐，净赚一百七十文，比昨日少了整整两成。
姚沐儿忧心忡忡。
放在以前每日赚个百十文便知足了，但现下青云要念书，要付院子租金，过些日子还得交田税、夏税、人头税，杂七杂八算下来，每月需得支出二两四钱，若每日只赚百十来文，忙活一整年怕是也攒不下多少银钱。
“想要留住食客，还得继续推出新菜才行。”
沈季青道，“姚记味道好，这是咱们的优势，短处便是吃食过于单一，镇上糕点铺子，有十来种样式供食客挑选，咱们不必做那些，两三种便可。”
姚沐儿舒展眉眼，“夫君与我想到一处去了，我想添一道荤菜，素菜成本低，那些小酒楼可以跟咱们打价格战，荤菜本钱高，就算想打怕是也打不久。”
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“听说没，姚记明儿要出新菜！”
“可算出新菜了，天天吃竹筒豆腐都吃腻了。”
“老林我可听见了，明儿去了别让我瞧见你点竹筒豆腐。”
“咸吃萝卜淡操心，我点啥管得着么你！”
市集最繁华的地段，两个汉子你一句我一嘴，将姚记要出新菜的消息，大声宣扬出去。
“几位慢走，你们可知姚记明儿出什么新菜色？”
有吃过姚记的百姓，叫住二人。
个头略高，穿着一身粗布麻衣的汉子，开口道：“沈老板说是道荤菜，一份只卖十文钱，分量与竹筒豆腐一般多！”
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