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这一大缸子里面全都是酸豆角，一打开，就有种勾人的酸香味，酸味真是让人最容易分泌唾液的一种的味道了。
边瑜让曹南切酸豆角跟葱花。
赵丽月烧开水，小青跟几个志愿者将冰箱里萝卜丁都给倒进容器里面。
小青看着那油亮亮红彤彤的又带着一丝甜味的萝卜丁，那馋意真是一波接着一波上来，她跟朱星颜说：“这个萝卜丁用来配方肯定也很好吃。”
朱星颜跟她想到一处去了。
作为一个留子，她实在是没办法天天做饭，但也吃不惯西餐，平时宁愿老干妈或者豆腐乳或者榨菜搭配米饭。
这萝卜丁一看就是又辣又鲜美那种，拌在米饭里，米饭也被红油弄得红艳艳的，一大勺子下去，别提多香。
朱星颜庆幸自己戴着口罩，不然口水都要滴下去了，等到奥运会结束如果还有萝卜丁剩下的话，她肯定要去问问小鱼师傅卖不卖。
边瑜此时正在用大锅炒料，她将洋葱大葱姜片等慢慢炸着、煨着，等香味都融入油水里，然后加入用牛肉熬出来的底汤，盐巴白糖等调味，接着生抽老抽提味提色，将调料的渣渣捞出来，剩下一锅调好的、出了味道的卤水。
生抽加老抽再另外配好一份酱油，跟卤水放在一起，还有已经做好的红辣椒油也并排而列，整整齐齐摆在台面上。
最后就只剩下最关键的芝麻酱。
边瑜用香油倒入用石磨子磨出来的芝麻酱里搅拌，用力将两者搅拌均匀，直到芝麻酱用勺子捞起来再流进去碗面会有层层叠叠的稠而不澥的状态就算可以了。
曹北压出来的面条已经放起好几筐，边瑜抓起一个面框子，从里头抓出一把碱水面条，直接扔到漏勺里，然后夹在汤锅中。
“想要煮出一碗好吃的热干面，面条烫煮的时间非常重要，不能太短，太长，短了面条还没有熟，里面还是硬的，吃不了。
时间长了就变软糯了，这肯定不行，太软了带不起芝麻酱，也就没了热干面的灵魂。”
边瑜跟团队的人说着，将煮个七八分熟的碱水面条捞起来。
漏勺轻轻敲打汤锅边缘，将里头的面汤全都打干，边瑜将面条摊开放到旁边的横矮长框里，然后倒入熟油，打开旁边的风扇，降温掸面，面条一根根地分开着。
前期工作已经准备得差不多，边瑜就让大家过来排队，给她报一下食量跟口味。
曹北：“我要超级多，小鱼师傅请撑死我。”
边瑜在拌芝麻酱的时候，曹北本来就有点饥饿的胃口跟打雷一样叫了起来，他都快要饿晕过去了，全靠为了能吃到热干面这一口在撑着。
边瑜笑着将裹了油的碱水面条重新放在汤里面用沸水煮个十秒钟立刻捞上来，倒扣在碗里，按照比例加入卤水酱油芝麻酱之后，就让曹北自己去添加配料。
配料有酸豆角、红萝卜丁，还有葱花。
曹北不挑食，每样都来了一些。
边瑜提醒他：“赶紧拌一拌，要是芝麻酱糊在一起就不好吃了。”
曹北一听，连忙拿起筷子，将碗里的热干面拌均匀，细腻的芝麻酱香味像个忽然冒出来的蘑菇云一样轰到他脸上：“难怪武汉人喜欢一边走一边吃面。”
芝麻酱的味道居然那么香，他也乐意一边走一边弄，味觉跟嗅觉同时来个盛宴享受。
曹北入座后，立刻夹起一大筷子热干面，那种能把人舌头烫破皮的温度已经降下来，变成温暖的余热，让芝麻酱保持柔软流畅贴在面条上面，面团里藏着不少葱花萝卜丁还有酸豆角，他暴风吸入这一大口，浓郁的芝麻香味在嘴巴里不留情面地炸开。
这面条可真劲道啊，和螺蛳粉里的面条一样都是粗粗的，但跟它又不是一种口感，吃着吃着吃到了酸豆角跟香脆甜辣的辣萝卜丁，就好像是开到盲盒一样惊喜，原本就足够香了面条又多了层滋味，还有撒在里面的葱花也非常好吃，因为葱花拌面在热干面里面，也被温度给捂软了，没有了那种生涩的味道，反而让热干面的口感变得更加丰富。
曹北刚开始还是大口大口用牙齿咬着吃，到了后面香得不行了，直接呼啦啦地往嘴巴里吸面，满满的芝麻香味让他吃得好爽啊，嘴唇周围一圈全都沾满了芝麻酱他也顾不上去擦了。
到最后，热干面的面条已经全部吃完，碗里面还剩下一点辣萝卜丁跟酸豆角，泡在残留的芝麻酱上面，曹北根本不舍得扔掉，直接仰起头，将这些的这些渣渣子全部都倒入嘴巴里。
小鱼师傅腌制的小料也好美味啊，曹北咔擦咔擦地咀嚼着，用纸巾擦一圈嘴巴，现在纸巾都变得芝麻香味满满了，这要是放在末世里，这张纸都能让人抢疯了想要塞进肚子里。
曹北满足地呼出一口气，然后喝了一杯酸梅汁，转眼看见外面的豆浆机，才想起来今天小鱼师傅还煮了豆浆呢。
而且这次的豆浆不但有温热的，还有冰冻的。
因为小鱼师傅说热干面是热乎的，就应该搭配冰凉的饮品喝起来才舒服。
曹北拿起自己的碗，又去排队，小青是排最后一个的，因为她刚刚把豆浆拿到外头去，没想到后面又来了一个人，她看向曹北，震惊道：“怎么又是你？你不会那么快就吃完了吧？你真是太能吃了。”
曹北：“那咋啦！”
小青：“你之前不是说要减肥吗？”
曹北：“不可能，那一定是我被盗号了。”
小青：“……你自己亲口当着我们的面说的，还在体育局的时候，说小鱼师傅让你减的。”
曹北理直气壮：“我已经瘦了很多了，我比起在国内又瘦了十斤，而且我也不是单纯贪吃，我只是想知道酸梅汁搭配热干面跟冰豆浆搭配热干面有什么区别而已，我这是在研究。”
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