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就是包裹着内脏的那些部分。
跟其他黯红色的肉不同,这些肉呈现出鲜红色,一看就是入口鲜美、使人口齿愉悦的好肉。
而且质地也与其他肉不同,其他肉一看就硬质,做成熟肉也一定不易嚼,而这些鲜红的肉却能入口即化,咬断其中连接血肉的细筋都能给人以愉悦感。
这些肉是纯瘦的,按理说应该煎来吃或烩来吃。
但西琳今天意外地得到了好水,她决定不辜负那些占了她背包大半容量的好水,将这些肉做成油脂飘香的炖肉。
今日食谱:
【雪原炖精灵兽肉:
精灵兽内脏周围肉四大块
质糯土豆一个半
胡萝卜一根
其他蔬菜若干
黄油半块
盐、胡椒等调料少许】
高端的食材只需要最简单的烹饪方式。
即使是简单的炖肉,也能发挥出精灵兽肉所蕴含的鲜香。
西琳将兽肉洗好放血处理好,平底锅中放油煎至半熟,此时的肉已散发出油烹的肉香。
再把其中的两块都切成小块,肉的切面粉红,其中因为外部熟了,外部的边缘呈现微白,肉块颜色从外到内逐渐加深,最后中心呈现漂亮的粉红样。
还有两大块她没有切,煮出来味道没差,但她想体验一下吃大块肉的感觉。
方方正正的肉块入水,原先就带着水滴,进锅时更有“扑通扑通”
的感觉。
这种声音会让任何厨师都感到愉悦。
两大块肉也被西琳抓着边缘轻轻放到锅里,这两块的体积大,她怕直接丢进去会溅起沸水水花。
在肉煮到一定程度的时候,再将切好块的糯土豆、更加小块的胡萝卜、黄油以及其他调味佐料放入,盖上锅盖再小煮上半个小时——
鲜美的“雪原炖精灵兽肉”
正式出锅!
出锅已是浓郁的汤状。
糊糊状的,极其浓郁。
锅勺伸进去,如同搅动一锅浓粥一般,非常难以搅动开。
暴风雪中的炉火地屋
看来水质对汤的影响还是很大的。
复活点泉水的水本来就不同于普通的清澈泉水,普通泉水只是顺滑而略带点凉意的水,而复活点泉水却是真真切切的有一种“浓稠”
感,虽然还是水的状态,但能切实地感受到其中未知的亲和力量与灵气。
力量就像是具象化了,透过水这种形式汇聚于转生之地。
锅中的腾腾热汽顺着锅檐飘向上空。
西琳关了火,赶忙把第一碗盛了出来。
在这种天气里吃饭绝对不能耽搁,稍微吃得慢一点,她的大餐可就要结冰了。
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