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他个子高,故意抬头的动作透着几分幼稚。
白妤无所谓道:“进来就好好学,以后叫我一声师傅。”
“切。”
时子恒才不。
张繁音含笑看着两人拌嘴,自己家这个臭小子就学不会好好说话,现在终于找到能治他的人了。
在白妤来之前,他们已经备好做手抓饼所有的材料,白她到后就能直接开始。
“和面的水温微微烫手就可以了,面团软一点也没关系.”
白妤觉得和聪明人说话就是简单,都不用自己动手,张繁音比自己这个半路出家的做出来还像样。
趁面团酵的时间,将油酥准备好,最后就是饼胚的制作手法。
不仅做出了原味的手抓饼,还有葱花味的手抓饼。
时子恒看着光滑圆润的饼胚,不可思议的说道:“这就是手抓饼?这么简单就完成了?”
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“是啊,等熟了之后你尝尝像不像。”
张繁音将平底锅预热,饼胚擀开后放进去。
“张阿姨,我们做的这个饼里是有油的,用不沾锅或者铸铁锅煎制可以不放油,中火煎,看表面开始凝固就翻面两面金黄出锅。”
今天制作的重点是饼皮,而不是成品手抓饼,所以白妤就没有放其他东西,两面煎至金黄后直接盛出来。
用筷子夹起来时,那酥脆的声音足以代表这是一张完美的饼皮。
“张阿姨,您做的比我做的好太多了。”
白妤毫不夸张的说道。
张繁音眸子里盛着淡淡的笑意,“你这还没试呢,怎么看出来的?”
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