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太鲜了!
秦家村的老母鸡们,对不起,把你们煮成那么普通的鸡汤你们今年算是白死了。
“能尝出我在汤里加了什么吗?”
曹桂香问。
秦淮又浅浅舔了一小口,他吊过高汤,也见过黄胜利和黄嘉吊高汤,正常的鸡高汤里该加什么食材他都清楚。
曹桂香既然这么问,这个高汤里肯定是有一些不太寻常的食材。
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“干贝、火腿、香菇、猪骨……”
秦淮说了几个一尝就能尝出来的,不用尝大概也能猜出来的,又不是很确定地浅喝一小口,再喝一小口。
喝完了。
一共就小半勺。
秦淮紧张得都有点出汗了。
“好像还有…有…鸽子?”
“还有呢?”
曹桂香接着问。
见自己说对了,秦淮更有信心:“应该还有桂圆肉,但我不知道桂圆肉煮汤会煮出什么味道,这个是我猜的,我之前听黄师傅说过有的鸡高汤需要加桂圆肉。”
“你为什么会猜桂圆肉?”
“因为我喝过很多黄师傅吊的鸡高汤,味道和您的有一点不太一样,您的味道明显更丰富一些,而且更醇厚。
肯定是多加了一些食材,所以我猜可能是桂圆肉。”
曹桂香笑着点头:“没错,大差不差,小秦你虽然刀工和火工都不太行,基础知识也不够广,但是很聪明。”
秦淮就当曹桂香是在夸自己,曹师傅说什么都是在夸自己。
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