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作为一名退休多年的厨师,曹桂香不光顶尖宴席大菜做得好,家常菜做的也很出色。
秦淮甚至觉得曹桂香其实更擅长家常菜,小到早餐的煎蛋,大到中餐晚餐的红烧肉、板栗烧鸡、清蒸多宝鱼,都好吃。
这些菜基本上都是在秦淮眼皮子底下做的。
每天到了该做菜的时候,秦淮继续切萝卜,曹桂香开始忙活做饭,从洗菜到切配到入锅全部由曹桂香一手完成,忙活的时候曹桂香还能抽出功夫来盯着秦淮的切墩动作有没有问题,可以说是非常游刃有余。
而每天的菜,用一个字来概括就是香。
家的味道和高档餐厅的味道结合的香。
没有奢华的食材,没有炫技的高汤,简单的蔬菜倒进锅里爆炒,哪怕只是炒个普通的小青菜也是顶顶好吃的小青菜。
每次到了饭点,张赤远家和张思雨家就轮流来吃饭。
这兄妹俩仿佛约定好了一样,135你来,246我来,星期天齐聚。
张之蕴和常青青只要考试考得还不错,冲进曹桂香家第一句话就是大喊:阿嫲阿嬷,我xx考了xx分!
分数高得听着秦淮都想流泪,恨不得把声音录下来放给落落听,问落落什么时候才能考这么高的分。
3月6日下午6点17分,开饭。
今天来吃饭的是张赤远一家,菜色很丰富,芹菜炒牛肉、清炒菠菜、蕴鸡、清蒸石斑鱼和山药排骨汤。
张之蕴就坐秦淮边上,疯狂向秦淮安利蕴鸡,告诉秦淮这是他奶奶特意为他明创造的绝世好菜。
菜名都是用他的名字命名的,只此一家别无分号,在外面根本就吃不到。
秦淮切了一天萝卜饿得能吃人,不语,只是一味的点头疯狂吃饭。
曹桂香笑着把蕴鸡往秦淮和张之蕴那边挪了挪,这菜离他们太远了。
“小秦,你在山市的那个社区食堂最近生意还好吧?”
曹桂香突然问道。
秦淮刚往嘴里扒了一口饭,饭里还包着酸甜口的蕴鸡。
这道菜名字听起来很古怪,但是吃起来其实就是糖醋里脊和咕咾肉的级结合版,肉上挂了酸甜口的酱汁,酱汁的味道非常好,吃多了会觉得有点腻但是小孩一定特别爱吃。
秦淮努力嚼了嚼,把饭咽下,口齿清晰地说:“一直挺好的,我们食堂有一名专业的早餐师傅和两名专业的点心师傅,红案师傅也有两位,人手很充足。”
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