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觉得猪肉瘦的部分太多了些。
天热,东西不容易储存,姜奶奶准备将手里的猪肉一部分用来炼猪油。
姜奶奶总觉得菜籽油没有猪油吃着香,所以准备自己熬点猪油来吃吃。
熬制的油炸还可以用来包顿饺子或者包子。
剩下的肉准备用盐封好,放到阴凉地方留着慢慢吃。
这些蔬菜倒是好处置。
爱蔫爱坏的先弄来吃,那些放得住的菜可以放到背阴地上,也慢慢吃。
姜奶奶完全不怕菜多了吃不了会坏掉,有多的那更好,正好可以拿来晒干菜。
至于鱼,姜奶奶瞅着手里三四斤重的大胖鱼。
这鱼也不知道老二是在哪淘换的,可真肥。
拍了拍鱼肚子,满意的不得了。
正好,一只拿来中午炖上,一大家子吃这条鱼就够啦!
另一条嘛?姜奶奶寻思了一会儿,准备一会儿跟隔壁的刘婶子问问,怎么做成风干鱼。
觉得姜二伯邮寄的风干鱼,吃着也不错的。
还便于储存。
打算好后,姜奶奶就动了起来,拎着猪肉和鱼进了厨房。
将猪肉切了一半肥的出来,另一半拿去储存放好了。
然后开始切猪肉。
随后又将炉子生了起来。
等锅热的功夫,将两条鱼也收拾干净啦。
锅热,将切好的猪肉下了锅,满满烤猪油,等水分烤干,猪肉的香味顿时散发出来啦。
避免太香被人说嘴,姜奶奶还特意在屋门口将门缝都塞上了。
厨房的窗户打开了,便于散味。
这会儿正是做饭的时候,家家都在忙活着做午饭,闻着香味,暗暗猜测是谁家散出来的,是做的啥菜。
熬制猪油的功夫,姜奶奶将从柜子里翻出来的一个小坛子擦洗干净,坛底放了几粒花椒和一小把黄豆。
猪油熬好后,将猪油渣沥了出来,猪油倒进了坛子里。
猪油渣姜奶奶盛出来了一碗,上面撒了一些盐,放到了客厅的桌子上,准备给放学回来的几个孙孙吃。
想了想又拿碗装了一些,撒了些盐,然后端去了姜二伯母的屋子。
“娘,给我的?”
姜奶奶将碗放到了床头柜子上,“没事吃着玩!”
说完姜奶奶就转身继续去厨房忙了。
自己这是被自家婆婆当孩子哄啦?姜二伯母看着床头柜上碗里金黄的油渣,面上呆愣了一会,随后笑了起来,心里一阵暖流划过。
:()我在年代文里胡吃海塞
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