权七小说

第267章 龙凤呈祥龙穿虎肚(第2页)

天才一秒记住【权七小说】地址:https://www.quanqihao.com

表皮酥脆的同时,内里的虾肉保持着软嫩又不失弹性的口感。

最后用番茄酱,白糖与白醋调一个糖醋汁,就可以进行摆盘。

完成了摆盘后,看着这道精致的龙凤呈祥。

洛珈满意的点了点头。

拿出手机,拍了一张照片,给景恬发送了过去。

接着他就将下一道菜所需要的食材给取了过来。

下一道菜为龙穿虎肚。

这是一道归属于潮州菜系的经典名菜。

这道菜的主要食材为乌耳鳗鱼与猪直肠。

将这两种食材巧妙结合,就是龙穿虎肚这一道古早潮州菜。

首先,将乌耳鳗鱼给去骨。

接着将去骨的鱼肉切块备用。

锅中先五花肉下锅煸出油,再加入香菇片,蒜头,辣椒,生姜炒香。

放入鳗鱼肉,淋上用生抽,老抽,蚝油,胡椒粉调制而成的酱汁翻炒均匀。

放入高汤焖煮十分钟。

这期间洛珈也没有闲着,抓紧时间取来一块牛肉切片。

加入蒜末,黑白胡椒粉,蚝油,酱油,生粉,食用油抓匀。

这是在为待会要制作的下一道菜干蒸牛肉做准备。

将牛肉给放到一旁,洛珈的注意力再次转回到了还在焖煮的鳗鱼上面。

直到十分钟的时间到,鳗鱼完成了焖煮。

洛珈立马打开了盖子,将鳗鱼给盛出。

下一步名为扎猪肠。

这一步是要将刚刚焖煮好的鳗鱼,填入已经清洗好的猪肠当中。

猪肠填满后,用麻绳进行封口。

然后再用麻绳将饱满的猪肠给扎成一节一节的圆球状。

下一步,在锅中倒入高汤,将扎好的猪肠放入锅中。

加入潮汕酸菜,撒上胡椒粉,盖上盖子炖煮三十分钟。

:()美食:我的深夜食堂可能不太科学

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)

新书推荐

我的亮剑生涯星门九重至尊天全职高手之世邀赛同人真千金她是全能大佬铁血强国我以熟练度苟长生霸武我老婆是导演美漫丧钟盖世武神青珂浮屠娇娇怀孕后,傅家太子爷每天按时回家星际穿越:位面女王专治不服太古战神网游之命轮之主我师兄实在太稳健了重生之我要当有钱人第一狂少从我是特种兵开始打卡商途亮剑:开局拿下鬼子据点此刻我复苏了华夏神明我的玄幻模拟器哑妻不怂,总裁宠上瘾