权七小说

第279章 樱桃毕罗红薯山药椰蓉糕生炒糯米饭(第2页)

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红薯自带甜味,所以无需再添加白糖。

当然,这也要看个人口味。

山药的话,则很有必要加入适量的糖霜。

毕竟山药本身是没什么味道。

将准备好的器皿取过来,铺上一层保鲜膜。

将山药泥先给平铺一层在底部。

接着叫红薯泥也给铺上去。

最后再铺上一层山药泥,层层叠加,三层即可。

铺好后盖上盖子,放入冰箱当中冷藏一小时。

脱模除去保鲜膜,切成均匀小块。

最后每一块都裹上椰蓉即可。

搞定了甜点,洛珈就准备完成今晚晚餐菜单的最后一道菜。

这最后一道菜也是今晚的主食。

这最后一道菜是归属于粤菜的生炒糯米饭。

要制作这生炒糯米饭,首先得将糯米拿去泡水。

泡两个小时左右,就可以沥干水分。

要制作生炒糯米饭,广式腊肉与腊肠是必备。

这是生炒糯米饭的灵魂所在。

将二者切成碎丁,下锅煸出油后炒香。

加入干贝,虾米,冬菇丁一起炒香,然后装盘备用。

炒料剩下的油无需倒掉,可以留来炒糯米。

接下来则是准备酱汁。

适量白糖,生抽,蚝油搅拌均匀即可。

将糯米下锅,小火慢慢炒。

糯米不需要煮或者蒸,直接生米下锅,慢慢的炒成熟饭。

期间将泡冬菇的水,多次少量加入。

饭炒熟后,加入之前炒好的料,与炒香的花生。

倒入调好的酱汁,翻炒均匀后撒入一些葱花。

就可以盛出装盘。

试吃了一口,洛珈一脸满意的点了点头。

:()美食:我的深夜食堂可能不太科学

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