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既有味道上的绝妙体验，也有口感上的独到之处。
高汤煨煮出来的鲜美的菜秦淮在姑苏吃过，三套鸭也是其中的佼佼者，但是和现在的黄焖鱼翅比，三套鸭显然有点……
只能说这两道菜不是一个赛道的。
黄焖鱼翅是味道上的浓郁，口感上的层次丰富，从菜端上桌的那一刻起就把奢华两个字写在了菜上。
菜进口的那一刻，更是鲜美的味道和富贵的味道一起席卷整个口腔。
这样的珍馐拿来拌饭。
只能说有奶奶真好。
把张褚给自己夹的两块黄焖鱼翅吃完，秦淮闭着嘴回味了很久，才看了一眼桌上的其他菜。
秦淮没有第一时间吃其他菜，而是看向曹桂香问道：“曹师傅，我想问一下黄焖鱼翅应该怎么吃？”
张赤远和张思雨吃蚝油鲍鱼的动作齐齐一顿，兄妹俩对视一眼，眼神中充满了：黄焖鱼翅不就那么吃吗，还能怎么吃的疑问。
曹桂香非常开心地问道：“小秦你是觉得这么吃差点东西是吗？”
“觉得好像少点什么。”
秦淮不确定地说，“味道真的很棒，我从来没有吃过这么美味的菜，但是吃完之后总觉得差点什么。”
此话一出，张褚的头上都开始冒问号了。
张之蕴小声问秦落：“你哥是不是不爱吃鱼翅？这么好吃的菜还能差什么？我奶奶平时都不做这道菜，今年过年都没做。”
秦落也是这么想的，但她要维护她哥的面子：“我哥这么问一定有他的道理。”
“是差点东西，差温好的黄酒。”
曹桂香笑道，“黄焖鱼翅是燕翅席的头道大菜，这道菜最好的品尝方式是要配酒的。”
“燕翅席在上菜之前会先上六道下酒菜，在吃席之前先就着下酒菜喝二两黄酒，再上黄焖鱼翅，吃起来就不会觉得黄焖鱼翅的味道过于醇厚，反而会觉得余味悠长。”
“其实今天也有下酒菜，红烧鸭肝就是。
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