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这道家乡菜——霉苋菜梗也正是夏季时蔬，消暑开胃的很。
野苋菜在地里到处可见迎风就长。
村里的庄稼户都当猪草扯掉，村民都不想吃这玩意儿了，一看到它，逃荒的磨难和阴影压的喘不过气来。
因为李瑜爱吃，章有银还特意在院子边种了一排，施了粪水长的齐肩高。
自从第一年发现可以长这么高后，章有银就无师自通把苋菜绕屋前种一圈，形成了一个天然的绿色院墙围着茅草屋。
章有银每次外出回来，在河边看到高壮的苋菜墙就特别开心，用媳妇儿爱吃的菜包围家，家里媳妇儿和孩子会等他收工回家。
霉苋菜的做法也很简单。
苋菜梗去掉叶子，一小段的切好洗净，沥干水份后用盐腌制，最后放土陶坛子里，用纱布封个三天就可以吃了。
章有银做饭的时候，俩孩子就在旁边看着学。
土灶很矮也没有烟囱，刚刚到章小水胸口，章有银大高个子必须弯腰。
买不起大户用的铁锅，一个铁锅四五百文对一天二三十文工钱的章有银来说，他压根就没想过。
土灶上架着两口圆肚敞口的陶釜。
一口煮粥、煮菜，一口温着热水方便李瑜洗手。
灶底火烧得大，村里做饭都捡的细枝茅草烧，那烟味太大熏人还落灰厉害。
章有银舍得，细枝丫搭着手腕粗的干柴烧，屋里一点青烟都顺着窗户飘出去了。
两孩子在屋里眼睛自然视物倒是都很适应。
林四见章有银往陶釜里倒了一勺菜油，火苗都围着陶釜，油很快就香了，洋芋泥下去滋滋作响，随后又加了些鲜嫩的花椒叶。
香是香，可这么大的人弯腰拿着木锅铲搅搅拌拌的，好像小孩子过家家。
果然章小水小爪子跃跃欲试，章有银不放心生怕儿子一个用力把陶釜敲翻了。
让章小水站在小木墩上握着锅铲，他握着儿子的手慢慢带着搅拌。
章小水嫌累赘，明明他都可以的。
但转眼一想哥哥不会，于是拉着林四体验。
林四就……真的好像搅屎棍。
可搅着搅着，洋芋泥的浓香就出来了。
林四想他死爹也喜欢吃洋芋泥，他拿铁板磨洋芋泥都磨怕了。
可死爹确实是会吃的，铁锅里放了好些猪油，洋芋泥摊成小饼两面煎的焦黄，撒些葱花，再蘸着香辣汁水，一口一个嘎嘣脆香。
林四想着不禁吞了下口水。
咕嘟一声听的响，林四有些脸热了。
可一想他这么克制不会发出这么大声，转头，果然就见章小水盯着陶釜，舔着嘴角。
林四想他今后赚钱了就买锅买油煎洋芋泥饼，章小水不得口水直流。
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