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“调了,不过没调太多,阿哥我打算先做三十张凉皮,做得不好的就留着自己吃。”
汤丽一边仔细手上的动作,一边跟他说话。
汤旭嗯了声,眼睛在灶屋里扫了一圈,发现墙角摆了几个坛子,房梁上挂了块腊肉。
“谁拿来的腊肉?”
"大伯娘给送来的,她听说我娘和我大哥把家里的银子都拿走了,怕我们没肉吃就给送了一块。”
汤丽说完,沉默了会儿,“阿哥,为啥娘和大哥会那样?那些银子除了爹赚的,剩下的都是哥夫给的聘礼。”
言下之意,那银子跟他俩毫无关系,尤其是大哥,她是万万没想到汤瑞居然一个铜板都没给爹留。
汤旭笑了下没回答这个问题,而是岔开话题道:“我看到门外没搭小灶台,你打算在院子里卖?"
“嗯,咱家没剩多少银子,再买口新锅就真的啥都没有了,我跟爹商量就在院子里卖,咱家门口村道也不宽敞,要是都堵在那里,别人来回走都不方便。”
汤丽这次蒸出来的一张凉皮很不错,晶莹透亮薄厚均匀。
她拎起来给汤旭看,汤旭点头,朝她竖起拇指。
"继续,照着这个手感做,之后都能成,明天福运酒楼那边来人拿调料包,我跟他们说声你卖凉皮的事?
汤丽点点头,"卖一百张,五文钱一张,阿哥你觉得行不?"
“行啊,有啥不行的。”
那天去买牛的时候,如果不是怕耽误太久冰块化没了,他其实是想去一趟酒楼的,没去成也无所谓,反正明天吴掌柜估计会跟着过来一趟,"你明天做一百张准备着,他们早早就过来,赶马车速度快,估计天一亮就出发了。
"
"好,那我早点儿起来做,阿哥这个凉皮要是多了是不是得刷层油,感觉会粘在一起。
"
“不用,你看我之前卖得时候没刷油也没粘一起。”
汤旭摆摆手,看了眼坐在灶屋门口穿串的两个小的,给他们一人倒了碗水递过去。
两小孩喝了水,继续干活。
“丽阿姐你可以开始熬汤料了,把香味熬出来。”
卫西把水碗还给汤旭,对汤
丽道:“哥夫在家的时候这会儿就开始熬了。
"
汤丽摇摇头,无奈道:“我这边没那么多灶,汤料已经提前熬好了,等会儿让阿阳去外边喊几嗓子就行,村里人不少都问我们啥时候再继续卖串串,不怕没人来买。
"
汤旭看到旁边扣着盖子的木桶,打开看了眼里边的汤料,用干净的勺子舀了一些尝尝味道,咂咂嘴,转头对汤丽道:“淡了,你这样串串得泡得久一些才会入味。”
“那我下次多加半勺盐。”
“嗯。”
汤旭点头,这会儿不能再加,不然盐粒化不开,粘到串串上更难吃。
穿串都穿完,汤丽做的凉皮也正好完事,汤阳洗干净手后跑了出去,开始吆喝。
"汤二虎家院子里开始卖冷烫串串喽!还有凉皮!""汤二虎家院子里开始卖冷烫串串喽!还有凉皮!""汤二虎家院子里开始卖冷烫串串喽!还有凉皮!"
他顺着村道跑了大半个村子,喊得嗓子都疼了,看到有人听见动静出来后,才往回跑。
回家没等多会儿,陆续就有人拿着碗过来。
这边小生意同样火爆,憋了好几天没吃到串串和凉皮的人早就馋的不行,这一口进嘴后满足的发出了赞叹。
"你家早该在这边摆摊了,不然每次我还得跑老远吃一口。
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