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无论是在祖国的天南还是海北,都能听到人们对它们赞不绝口的声音。
然而,这里我们要说的正儿八经的地三鲜,和大家在后世人眼中常见到的那种版本,却是有着天壤之别呢!
遥想当年最初之时,这道地三鲜所采用的食材可不是普通之物,而是令人咋舌的老虎肉、熊肉以及鹿肉。
想象一下吧,厨师们会精心挑选出最为鲜嫩肥美的部分,运用他们精湛绝伦的厨艺,对这三种肉类进行一番精雕细琢般的烹饪。
经过长时间的炖煮、调味与烹制,各种香料与肉质相互交融渗透,最终成就了一道色香味俱全的绝世美味——真正意义上的地三鲜!
光是想想就让人垂涎欲滴啦。
话说后来啊,情况逐渐变得不妙起来。
一开始还行得通的那些菜品,慢慢地就被禁止了,不许再做啦!
没办法,只能把菜单改成了蛇肉、黄皮子还有飞龙这三样东西。
可谁能想到呢,没过多久,就连这几样也不行喽!
这下可真是让人头疼啊。
不过嘛,天无绝人之路,既然荤菜走不通,那就改吃素的呗!
这素的总不至于也被限制吧?
于是乎,过了油的茄子、土豆、辣椒闪亮登场!
不管吃上多少回,那都是绝对不会触犯任何忌讳的!
要知道,在后世可是有着许许多多的保护法,如果因为吃顿饭而挨个被判上好几年刑,那可真是太不值得啦!
赵鸣和唐大虎以及刘晓华这哥仨听到这里,一个个都瞪大了眼睛,别说是亲口尝一尝这些菜肴了,光是听听就让他们惊讶不已!
这老虎肉哪怕是炖煮了大半天又浸泡了整整一宿,可吃起来依旧口感生硬。
无论是撒上些盐沫子,还是蘸着那狗酱一块儿吃,都得事先将其撕扯成一条一条的才行,这种处理方式与整治狼肉的方法倒是有几分相似之处。
再说说这熊肉吧,在那些个不缺食物、肚子饱饱的年月里,如果抛开它稀有的光环,单就味道而言,其实这玩意儿不仅油腻得很,而且还有一股子腥味。
相较之下,鹿肉就算是稍好一些,但也存在一个问题——它的脂肪含量极低,所以吃起来会感觉特别柴。
按常理来说,这三种肉类无论哪一种似乎都和美味扯不上太多关系,然而让人意想不到的是,当把它们整治到一块儿的时候,那个香味儿,简直绝了!
这次可是王老倔头一次尝试制作如此高难度的“地三鲜”
呢!
倘若换作一名专业的大厨前来操刀,那最终呈现出来的菜品该是怎样一番令人垂涎欲滴的美妙滋味呀!
然而不得不承认,正宗的地三鲜味道的确鲜美无比,令人垂涎欲滴。
其美味程度简直难以言表,就连赵鸣也不禁为之倾倒。
他心里暗自思忖着,恐怕自己这一生都难再品尝到如此美味的地三鲜第二次了。
但美中不足的是,这道佳肴虽好,却有一个明显的缺点——太燥热了!
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