1. 不能干烧。
2. 因为304不锈钢的熔点较高，约为1400-1450摄氏度，而干烧通常需要更高的温度。在高温下；
304不锈钢会发生氧化反应，产生氧化物，导致其性能下降，甚至出现破裂、变形等情况。
3. 此外，干烧还会使得304不锈钢表面的保护膜受损，进一步加速其氧化速度。因此，为了保护304不锈钢的性能和延长其使用寿命，应避免将其进行干烧操作。如果需要进行高温处理，应选择适合的材料或采取其他措施来保护304不锈钢。
不锈钢锅是不可以直接干烧的，这样会影响锅子的寿命，还会损害到锅子。
如果锅子只是变色了，没有损坏现象，是能正常使用的，没有什么影响，只是需要清洗一下。
一般不锈钢锅经过干烧后，只要没有损坏，或者出现漏洞的情况，完全可以继续使用。干烧时，各处温度不同，氧化程度不同，氧化出的色彩不完全相同。锅子经过干烧，可能会出现一些异味，清洗过后就能正常使用了，不必担心。
