因为冰箱里温度很低，相对冰箱外界的温度要高得多，当打开冰箱门里面的冷空气飘出来，周围的空气遇到冷空气就液化成小液滴，很多的小液滴飘在空中就形成了人肉眼可见的“白雾”。
冰箱打开后流出来的空气比环境中的空气的温度低，而且要低于该环境的温度，就使得环境中的相对湿度提高，高到100时再有冷空气就可以在环境中析出白雾。
这种现象为液化现象，一般发生在夏季，并非冰箱故障或冰箱内食物腐坏问题。液化放热现象其实在生活中十分常见，比如冬天往手上哈气，嘴里哈出的水蒸气液化放热，让手变暖，这就是液化放热现象。用水壶烧水时壶口上的白气，也是水蒸气液化成的小水滴。实现液化有两种手段，一是降低温度，二是压缩体积。临界温度是气体能液化的最高温度。
该答案适用于大部分品牌冰箱型号。
是液化现象,之所以出现这种现象,是因为冰箱里面的温度比较低,而冰箱所在的环境温度又比较高,当用户将冰箱门打开的时候,外部空气就会遇到冰箱里面的低温,并且会凝结成小水滴,从而形成白雾。
这是一种正常现象，这种现象一般都只出现在夏天,其实也就和冬天我们嘴里所哈出来的白气是一样的原理。
打开冰箱门看到的白气是水蒸气。冰箱的温度很低，打开后冰箱外面周围的空气温度高一些，当温度高的空气遇到冰箱里的冷空气就凝结成了水蒸气。所以打开冰箱看到的白气是水蒸气。这是水的形态的变化。水有三种形态：固态、液态和气态。这是水的不同形态的表现。
水蒸气是看不见、摸不着、无色、无味、透明的气体，在空气中就含有大量的水蒸气。“白汽”是我们用肉眼能看到的一团（或一片）白色的物质。“白汽”既然能够看到，很显然，它不是水蒸气，它实际上是水蒸气遇冷液化成的小水珠或小液滴。
夏天打开冰箱时，从冰箱里冒出“白气”，这是空气中的水蒸汽遇冷液化而成的，实际上是以气状形式存在的液态小水珠。
空气中含有一定量的水蒸汽，由于温度突然降低，就达到饱和或饱和状态，便容纳不下原来所含的那么多水蒸汽了。
这时多余的水蒸汽就结成微小的水珠，形成一团团飘浮着的雾状水滴，经光线照射就成了白色的水气，也就是所看到的“白气”。注意：这个“白气”不是“水蒸气”，因为水蒸气是无色透明的气体，是看不见的。
