商用电磁炉大功率温度过高的原因可能有以下几点：
1. 使用功率过高：商用电磁炉一般具有较高的功率，如果使用时设置的功率过高，会导致电磁炉加热温度过高。
2. 长时间连续使用：商用电磁炉通常需要长时间连续工作，如果超时使用，会导致炉体温度过高。
3. 环境温度高：如果商用电磁炉所放置的环境温度已经很高，会增加炉体发热的难度，导致温度过高。
4. 通风不良：商用电磁炉在使用过程中需要散热，如果通风不良，炉体散热不够，导致温度过高。
5. 散热系统故障：商用电磁炉散热系统存在故障，例如风扇坏了或散热片污染等，都会导致温度过高。
如果商用电磁炉存在温度过高的问题，建议检查以上可能的原因，并及时进行维修或更换设备。另外，使用时要注意合理设置功率并遵守安全使用规范。
商用电磁炉大功率温度过高的原因可能有多种。
一方面，可能是电磁炉本身的设计或制造问题，导致它的散热性能不佳，灵敏度不高，产生热量不够均匀等问题。
另一方面，可能是使用者没有正确使用或保养电磁炉，导致它在长时间连续使用或过度负荷下，温度过高，从而影响其性能和寿命。
此外，也有可能是使用了不兼容的锅具或其它电器设备，产生电磁干扰，导致电磁炉产生异常，温度过高。
