高压锅一般不会烧干。
主要是使用不当。
原因是：1水过少。
2火太大、时间过长。
比如炖牛肉，加水稍过肉面即可。
大火烧开。
当锅刚要喷大气时，立即盖上压阀，当锅又要顶开阀，喷大气前，随即关小炉火。
使其只能间歇的微微的跑气。
此时开始计时。
20分钟左右关火（实际此时锅内还在煮）。
等锅自然凉到，锅内气压很小时。
再打开锅盖就可以了。
主要可能: 一、水量超量，二、压力煲煮饭密封条件好于常用电饭锅，用同样的米和水，用压力煲饭煮出来就显得太烂了。
