苏泊尔的压力锅，一般是可以选时间和烹饪模式的吧，两个办法：
1、可以选一个比煮猪蹄短一点的时间模式，这样就会烂；
2、另一个办法稍麻烦，先盖上玻璃盖子煮，等开锅后，按保温模式，等汤不再沸腾，盖上压力盖，选一个比较短的模式接着煮，这样煮的肉汤比较入味，肉也会烂，本人炖排骨，就用的这个法。
