米技炉，全称米技远红外陶瓷辐热炉，是由德国米技有限公司研发制造并以其品牌“米技”命名的一种厨房灶具。其基本工作原理是:炉芯通电产生高温，高温垂直向锅具辐射热能，就这么简单!看上去这似乎与国人习以为常的烹饪器具(煤气灶、天然气灶和电磁炉)的加热功能完全一致.
