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从家里舀酱装瓶只有简单的几个动作：将勺子伸进大坛子里挏一下，装满了舀起来，倒进大瓶子里；然后又挏下去，再舀起来，如此三番五次，简单至极，直至装满一瓶……尹昌平同志的文章，用舀取辣椒酱的动作“挏”
，解释了“挏挏酱”
名称的来历。
但我又有了一点疑惑，就是我记得：加了豆瓣的辣椒酱就叫豆瓣酱，不加豆瓣的辣椒酱就称之为“挏挏酱”
，是我记错了吗？【第二节】岷江话“娘西”
、“娘沟ㄦ”
的“娘”
，应该是“哪样”
nayang的合音。
岷江话的岷江中上游地区的乐山、夹江、邛崃、大邑等区县，存在特色方言“娘西”
、“娘沟儿”
等。
根据笔者这两年对方言的研究学习，岷江话“娘西”
、“娘沟儿”
的“娘”
，其实应该是个合音词。
啥子是合音词？就是部分双音节词汇或多音节词汇，在口语中因为语速的原因，听起来变成了一个音节。
个别合音词，汉字另外造了字来表达，比如：不要→嫑，不用→甭。
但多数合音词没有单独造字，比如成都平原的西南官话成渝片，把“今天”
说成“尖”
，把“该是哈”
说成“嘎”
等，其实都没有本字。
岷江话“娘西”
、“娘沟ㄦ”
的“娘”
，意为“什么，啥子”
，其实应该就是“哪样”
nayang的合音。
如果接触同样为西南官话的昆明话，表达“什么，啥子”
，昆明话就是一板一眼的说“哪样”
！
：（）那些即将消失的四川方言词汇
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